心力衰竭患者需遵循低盐、低脂、适量蛋白、控制液体摄入的饮食原则，同时保证营养均衡。主要原则包括限制钠盐摄入、控制饮水量、选择优质蛋白、增加膳食纤维、避免高脂食物等。
1、限制钠盐
每日钠盐摄入量应控制在2-3克以内，避免腌制食品、加工肉类及含钠调味品。过量钠盐会导致水钠潴留，加重心脏负荷。烹饪时可使用香料替代食盐，选择新鲜食材代替罐头或速食产品。
2、控制液体
每日液体摄入量需根据医生建议调整，通常不超过1500-2000毫升。包括饮用水、汤类、果汁等所有液体形式。记录每日出入量，避免短时间内大量饮水。严重水肿患者可能需要更严格限制。
3、优质蛋白
适量摄入鱼类、鸡胸肉、豆制品等优质蛋白，每日每公斤体重摄入1-1.2克。避免红肉和油炸烹饪方式。蛋白质缺乏可能加重肌肉消耗，但过量会增加肾脏负担。
4、高纤维饮食
增加燕麦、糙米、西蓝花等富含膳食纤维的食物，每日摄入25-30克。膳食纤维有助于控制血糖和血脂，预防便秘。需注意循序渐进增加摄入量，避免胃肠不适。
5、低脂饮食
减少动物脂肪和反式脂肪酸摄入，选用橄榄油等不饱和脂肪酸。避免奶油、肥肉、油炸食品。高脂饮食可能加速动脉硬化，进一步损害心脏功能。
心力衰竭患者应定期监测体重变化，短期内体重增加超过2公斤需警惕水肿加重。饮食需与药物治疗相配合，避免食用可能影响药效的食物如葡萄柚。根据心功能分级和个人耐受度调整饮食方案，必要时咨询临床营养师制定个性化食谱。保持少食多餐，避免饱餐后心脏负担骤增。戒烟限酒，适度活动以维持消化功能。