贲门癌外科治疗方法主要有内镜下黏膜切除术、贲门切除术、胃食管吻合术、全胃切除术、淋巴结清扫术等。贲门癌是发生在胃与食管连接部位的恶性肿瘤，早期发现可通过手术干预提高生存率。
1、内镜下黏膜切除术
内镜下黏膜切除术适用于早期贲门癌，肿瘤局限于黏膜层且未发生转移时可采用。通过内镜引导下切除病变黏膜，创伤小且恢复快。术后需定期复查胃镜监测复发情况，配合抑酸药物如奥美拉唑肠溶片、雷贝拉唑钠肠溶片等减少胃酸刺激。
2、贲门切除术
贲门切除术针对肿瘤侵犯肌层但未扩散的病例，切除病变贲门部并重建消化道。手术可能引起反流性食管炎，需长期服用促胃肠动力药如多潘立酮片，并配合铝碳酸镁咀嚼片保护黏膜。术后饮食应少量多餐，避免平卧进食。
3、胃食管吻合术
胃食管吻合术用于肿瘤侵犯食管下段的情况，将剩余胃体与健康食管吻合。术后可能出现吻合口狭窄，需定期扩张治疗。使用康复新液促进创面愈合，配合胸腺肽肠溶胶囊调节免疫功能。术后早期需进食流质饮食，过渡到半流质。
4、全胃切除术
全胃切除术适用于肿瘤广泛浸润或存在淋巴结转移的进展期病例，需联合空肠代胃重建消化道。术后易发生营养吸收障碍，需补充胰酶肠溶胶囊帮助消化，并长期注射维生素B12注射液。饮食需高蛋白低脂，每日分6-8次进食。
5、淋巴结清扫术
淋巴结清扫术通常与其他术式联合进行，清除区域转移病灶以降低复发风险。术后可能出现淋巴水肿，需穿戴加压衣物并限制钠盐摄入。配合参芪扶正注射液增强免疫力，使用地奥司明片改善淋巴回流。需定期复查CT监测淋巴结情况。
贲门癌术后需终身随访，每3-6个月进行胃镜和肿瘤标志物检查。饮食应选择易消化的优质蛋白如鱼肉、蛋羹，避免辛辣刺激食物。术后康复期可进行散步等低强度运动，逐渐恢复体能。出现吞咽困难、消瘦等症状需及时复查，必要时配合放疗或靶向治疗。保持口腔卫生，餐后保持直立位30分钟以上防止反流。