胃穿孔手术后一般需要1-3个月恢复，具体时间与手术方式、术后护理及个人体质有关。
胃穿孔手术后的恢复时间可分为三个阶段。术后1-2周为急性恢复期，此时需禁食并依赖静脉营养，胃肠减压管通常在此阶段拔除。术后2-4周进入功能恢复期，可逐步从流质饮食过渡到半流质饮食，需避免辛辣刺激食物。术后1-3个月为完全康复期，多数患者可恢复正常饮食，但需持续避免暴饮暴食和过度劳累。腹腔镜手术患者恢复较快，约1-2个月即可恢复日常活动；开腹手术因创伤较大，可能需要2-3个月才能完全康复。术后需定期复查胃镜或腹部超声，确保穿孔愈合情况良好。
术后应严格遵循医嘱进行饮食管理，初期以米汤、藕粉等低渣流食为主，逐渐增加鸡蛋羹、软烂面条等半流质食物。康复期间避免吸烟饮酒，减少咖啡、浓茶等刺激性饮品摄入。适当进行散步等轻度活动有助于胃肠功能恢复，但需避免剧烈运动。若出现腹痛加剧、发热或呕血等症状，需立即就医复查。