平时适量补充叶酸有助于预防贫血、促进胎儿发育、维护心血管健康、改善认知功能及降低部分癌症风险。叶酸是B族维生素的一种，对细胞分裂、DNA合成等生理过程具有重要作用。
1、预防贫血
叶酸参与红细胞的生成，缺乏时可能导致巨幼细胞性贫血。这类贫血表现为乏力、面色苍白等症状，通过补充叶酸可帮助纠正造血功能异常。建议贫血患者就医明确病因后，在医生指导下使用叶酸片等药物。
2、促进胎儿发育
孕期补充叶酸能显著降低胎儿神经管缺陷风险，如脊柱裂、无脑畸形等。计划怀孕的女性应在孕前3个月开始每日补充叶酸，并持续至孕早期。叶酸缺乏还可能增加流产、早产概率，需通过膳食或叶酸制剂补充。
3、维护心血管
叶酸可辅助降低血液中同型半胱氨酸水平，该物质过高可能损伤血管内皮。长期适量补充可能减少动脉硬化、冠心病等疾病风险，但需配合健康饮食和规律运动才能发挥协同作用。
4、改善认知
中老年人适当补充叶酸可能延缓认知功能衰退，对阿尔茨海默病等神经退行性疾病有一定预防作用。叶酸参与神经递质合成，缺乏时可能出现记忆力下降、情绪波动等症状。
5、防癌作用
部分研究表明叶酸可能降低结肠癌、乳腺癌等恶性肿瘤风险，其机制与维持DNA稳定性有关。但过量补充可能产生反作用，日常通过绿叶蔬菜、豆类等食物摄取更为安全。
叶酸广泛存在于菠菜、芦笋、动物肝脏等食物中，健康人群优先推荐食补。长期服用叶酸补充剂需监测血液浓度，避免过量引发胃肠不适或掩盖维生素B12缺乏。备孕女性、胃肠吸收障碍患者等特殊人群应在医生指导下制定个性化补充方案，同时注意均衡摄入其他B族营养素。