过敏性鼻炎患者饮食需避免辛辣刺激及易致敏食物，可适量补充维生素C、Omega-3脂肪酸等抗炎成分。主要饮食要点包括回避过敏原、选择低组胺食物、增加抗氧化物摄入、保持肠道健康、注意饮食温度。
1、回避过敏原
明确对牛奶、鸡蛋、海鲜等食物过敏者需严格忌口。部分患者可能对花粉相关食物如苹果、桃子存在交叉过敏反应，进食后可能诱发鼻痒、打喷嚏等症状。建议通过食物日记记录可疑过敏食物，必要时进行过敏原检测。
2、低组胺饮食
腌制食品、发酵豆制品、隔夜饭菜等富含组胺的食物可能加重鼻黏膜水肿。优先选择新鲜肉类、当季蔬菜水果，鱼类建议现杀现烹。番茄、菠菜等天然高组胺蔬菜可焯水后食用。
3、抗炎营养素
维生素C可通过抑制肥大细胞脱颗粒减轻症状，柑橘类水果、彩椒、西兰花是优质来源。深海鱼中的Omega-3脂肪酸有助于缓解鼻腔炎症，每周可食用2-3次三文鱼或鲭鱼。姜黄素、槲皮素等植物活性成分也具有抗过敏潜力。
4、肠道菌群调节
益生菌饮品、无糖酸奶等含双歧杆菌的食物可改善Th1/Th2免疫平衡。膳食纤维丰富的燕麦、红薯等粗粮能为益生菌提供营养基质。合并肠易激综合征患者需减少FODMAPs食物摄入。
5、适宜饮食温度
过热饮食可能刺激鼻黏膜血管扩张，过冷食物易诱发鼻部神经高反应性。汤羹类建议40℃左右温服，冰淇淋等冷冻食品可放置片刻后小口食用。冬季外出时可佩戴口罩减少冷空气直接刺激。
过敏性鼻炎患者日常应保持饮食清淡，烹饪方式以蒸煮为主，避免煎炸烧烤。发作期可增加白萝卜、莲藕等利水渗湿食材，缓解鼻塞症状。合并哮喘者需警惕腰果、芒果等可能诱发呼吸道症状的食物。建议定期进行营养评估，根据个体过敏状况动态调整膳食结构，同时配合规范药物治疗和鼻腔冲洗等物理疗法。