不能吃辛辣食物的人群一般可以吃烧烤，但需避免选择辛辣调料或腌制方式。烧烤本身不属于辛辣食物，但部分烧烤可能添加辛辣调料或腌制方式导致食物辛辣。
烧烤食物通常经过高温烤制，肉类、蔬菜等食材本身不含辛辣成分。选择原味烧烤或清淡调料腌制，如少量盐、孜然、蒜蓉等非辛辣调味品，通常不会刺激胃肠黏膜。烧烤时可优先挑选脂肪含量较低的肉类如鸡胸肉、瘦牛肉，搭配洋葱、彩椒等蔬菜减少油腻感。烤制过程中注意火候控制，避免焦糊产生有害物质。
部分烧烤摊可能使用辣椒粉、花椒等辛辣调料腌制食材，或添加辛辣酱料如辣椒酱、芥末酱等。此类情况需主动告知商家避免添加辛辣成分。某些特殊腌制方式如韩式辣酱烧烤、川味麻辣烧烤等也应谨慎选择。胃肠功能较弱者还需控制烧烤摄入量，避免过量油脂加重消化负担。
胃肠疾病患者食用烧烤前建议咨询医生意见。可选择家庭自制烧烤更好控制调料使用，烤制后搭配新鲜水果帮助消化。若食用后出现胃痛、腹泻等不适，应及时停止食用并就医检查。