胆囊结石1.1厘米是否严重需结合具体情况判断。若结石未引起胆囊炎、胆管梗阻或胰腺炎等并发症，通常不严重；若伴随反复腹痛、发热或黄疸等症状，则需及时就医干预。
多数情况下，1.1厘米的胆囊结石可能长期无症状，仅在体检时发现。这类结石若未移动至胆囊颈部或胆总管，通常不会影响胆汁排泄，患者仅需定期复查超声监测结石变化。日常建议低脂饮食，避免暴饮暴食，减少胆囊收缩引发的疼痛风险。部分患者可通过口服熊去氧胆酸胶囊等药物尝试溶石，但效果因人而异。
少数情况下，结石可能引发急性胆囊炎，表现为右上腹持续疼痛、恶心呕吐或发热，需静脉注射抗生素如头孢曲松钠注射液控制感染，严重时需行腹腔镜胆囊切除术。若结石掉入胆总管导致梗阻性黄疸或胰腺炎，则需紧急内镜取石或外科手术。高龄、糖尿病或免疫力低下患者更易出现严重并发症，需提高警惕。
建议每6-12个月复查腹部超声，观察结石是否增大或移位。若出现食欲减退、体重下降或皮肤巩膜黄染，应立即就诊。平时可适量增加膳食纤维摄入，如燕麦、西蓝花等，帮助调节胆固醇代谢，但无须完全禁止油脂摄入，以免影响脂溶性维生素吸收。