婴幼儿吃鸡蛋需注意避免过早添加、控制食用量、确保完全熟透、警惕过敏反应。鸡蛋富含优质蛋白和卵磷脂，但不当喂养可能引发胃肠不适或过敏。
一、避免过早添加
6个月以内婴儿消化系统发育不完善，肠道通透性高，过早添加鸡蛋可能引发过敏或消化不良。建议在儿科医生指导下，于6月龄后逐步尝试蛋黄，1岁后再引入蛋白。初次添加应从1/8个蛋黄开始，观察3天无皮疹、腹泻等反应再增量。
二、控制食用量
1岁以下婴幼儿每日蛋黄不超过1个，1-2岁幼儿全蛋不超过1个。过量摄入可能加重肾脏负担，导致便秘或营养失衡。可将鸡蛋与米粉、蔬菜泥混合喂养，避免单独大量食用。早产儿或低体重儿需遵医嘱调整用量。
三、确保完全熟透
溏心蛋或生鸡蛋可能含沙门氏菌，易引发婴幼儿急性胃肠炎。烹饪时需煮沸8分钟以上，蛋白蛋黄均应凝固。禁止使用含生鸡蛋的提拉米苏、沙拉酱等食品。蛋壳需清洗后再处理，避免交叉污染。
四、警惕过敏反应
鸡蛋是婴幼儿常见过敏原，表现为面部红斑、呕吐、腹泻或呼吸困难。有湿疹、哮喘等过敏史婴幼儿应延迟至2岁后尝试。首次食用后需密切观察24小时，出现过敏症状应立即停用并就医。严重过敏者需随身携带肾上腺素笔。
喂养时选择新鲜鸡蛋，冷藏保存不超过两周。避免与柿子、浓茶同食影响铁吸收。出现拒食、哭闹等异常反应时应暂停喂养。建议家长记录饮食日志，定期评估婴幼儿生长发育曲线。若持续存在喂养困难或营养吸收问题，应及时咨询儿童营养科医生制定个性化方案。