痛风患者可以适量吃瓜子，但需控制摄入量。痛风饮食需遵循低嘌呤、控制热量、多饮水、限制酒精四个原则。
1、低嘌呤饮食
瓜子属于中低嘌呤食物，每100克嘌呤含量约24毫克，痛风缓解期可少量食用。但需避免同时摄入其他高嘌呤食物如动物内脏、浓肉汤等。急性发作期应严格限制嘌呤摄入，每日不超过150毫克，可选择鸡蛋、牛奶等优质蛋白补充营养。
2、控制总热量
瓜子脂肪含量较高，100克葵花籽含脂肪约49克，过量食用可能导致热量超标。建议每日坚果类摄入不超过15克，优先选择原味瓜子，避免盐焗、糖渍等加工产品。肥胖患者更需严格控制，因减重有助于降低血尿酸水平。
3、足量饮水
每日饮水2000-3000毫升可促进尿酸排泄，食用瓜子后更需注意补水。建议分次饮用白开水、淡茶水，避免含糖饮料。合并肾结石者饮水量需遵医嘱调整，同时监测尿量及颜色变化。
4、严格戒酒
酒精会抑制尿酸排泄并促进生成，啤酒尤其危险。瓜子作为常见下酒零食，需避免与酒精同食。聚餐时可选择无糖苏打水替代酒类，苏打水的碱性特征有助于尿酸溶解。
5、个体化调整
血尿酸控制稳定者可每周食用2-3次瓜子，每次10克左右。若近期有痛风发作或尿酸超过540μmol/L应暂停食用。合并高血压、糖尿病者需注意瓜子中的钠含量，选择未添加盐的产品。
痛风患者日常应建立饮食记录，监测各类食物对尿酸的影响。除饮食控制外，需遵医嘱规律服用降尿酸药物如非布司他片、苯溴马隆片等。定期复查血尿酸、肾功能等指标，出现关节红肿热痛时及时就医。保持适度运动如游泳、骑自行车等低冲击有氧活动，避免剧烈运动诱发急性发作。