自酿葡萄酒出现白霉点通常不建议继续饮用。白霉点可能是霉菌污染的表现，可能由酿造环境不洁、容器消毒不彻底或发酵过程失控等因素引起。
自酿葡萄酒若表面出现白色霉斑，通常意味着酒液已被霉菌污染。常见霉菌如毛霉、曲霉等可能在糖分丰富的环境中繁殖，产生肉眼可见的菌落。这些霉菌可能代谢产生有害物质，饮用后可能引发胃肠不适，表现为腹痛、腹泻或呕吐。酿造过程中若容器密封不严或环境湿度过高，会加速霉菌生长。即使去除霉斑，菌丝可能已渗透至酒液内部，高温煮沸也无法完全消除毒素。
少数情况下，白点可能是酵母菌聚集或酒石酸结晶，但肉眼难以准确区分。酵母菌聚集多呈现均匀浑浊，酒石酸结晶常沉淀于容器底部。若误判为安全情况而饮用，仍存在健康风险。尤其对免疫力较弱人群，可能引发更严重的过敏反应或感染。
建议立即停止饮用出现霉斑的自酿酒，并将容器彻底消毒处理。自酿葡萄酒应选用食品级容器，发酵前后需用沸水或酒精消毒。控制环境温度在18-25摄氏度，避免阳光直射。若想确保安全性，可购买正规厂家生产的灭菌发酵剂。出现任何异常气味、颜色或悬浮物都应弃用，必要时可向专业酿酒师咨询技术要点。