化疗患者饮食需注重营养均衡与易消化，建议选择高蛋白、高热量、低脂肪且富含维生素的食物，同时避免生冷刺激食物。主要有高蛋白食物、高热量食物、维生素丰富食物、易消化食物、水分补充等饮食建议。
一、高蛋白食物
化疗期间患者蛋白质需求增加，可适量摄入鸡蛋、鱼肉、鸡胸肉等优质蛋白来源。蛋白质有助于修复受损组织并提升免疫力，烹饪时建议采用蒸煮方式减少油脂摄入。若出现胃肠不适，可将肉类搅碎制成肉糜或搭配粥类食用。
二、高热量食物
燕麦、红薯、全麦面包等复合碳水化合物能提供持续能量，避免体重快速减轻。可添加坚果酱或橄榄油增加热量密度，但需控制单次摄入量以防消化不良。化疗后若味觉改变，可尝试用蜂蜜或枫糖浆调味。
三、维生素丰富食物
西蓝花、胡萝卜、猕猴桃等新鲜蔬菜水果补充维生素C和抗氧化物质，建议每日摄入3-5种不同颜色蔬果。口腔溃疡患者可将水果打成果汁，避免酸性水果刺激黏膜。深色绿叶菜含叶酸，有助于红细胞生成。
四、易消化食物
小米粥、软面条、豆腐等低纤维食物减轻胃肠负担，适合恶心呕吐症状明显时食用。食物温度以接近体温为宜，避免过烫或过凉刺激消化道。少食多餐模式可缓解饱胀感，每次进食量控制在200-300毫升。
五、水分补充
每日饮水1500-2000毫升，可交替饮用淡盐水、椰子水或菊花茶维持电解质平衡。若出现腹泻需增加补液量，排尿减少或水肿时应咨询医生调整饮水量。化疗药物代谢需要充足水分，但需缓慢少量多次饮用。
化疗期间饮食需根据治疗阶段和个体反应动态调整，出现严重口腔炎或腹泻时可暂时采用流质饮食。食物制备过程需严格消毒，避免食用隔夜饭菜。家属应记录患者每日进食情况及不良反应，定期监测体重和血常规指标，营养摄入不足时需在医生指导下使用肠内营养制剂补充。保持进食环境愉悦有助于改善患者食欲，必要时可寻求临床营养师制定个性化膳食方案。