阿胶适合在秋冬季节食用效果更好，有助于滋阴润燥、补血养颜。阿胶性平味甘，归肺、肝、肾经，具有补血止血、滋阴润肺的功效，适合气血不足、阴虚燥咳等人群食用。春夏季节若需服用，建议减量或咨询中医师调整配伍。
秋冬季节气候干燥寒冷，人体易出现阴液耗伤、气血运行不畅等问题。阿胶富含胶原蛋白、氨基酸及微量元素，能改善皮肤干燥、手脚冰凉等症状。传统中医认为冬季主藏，此时进补更易被身体吸收储存。搭配黑芝麻、核桃等食材可增强温补效果，与黄酒炖服能促进药效发挥。春季气候转暖时，部分人群可能出现上火症状，可改用阿胶糕等温和剂型。
夏季高温潮湿时，湿热体质者服用阿胶可能加重胸闷、舌苔厚腻等不适。此时建议选择阿胶配伍菊花、莲子等清热食材，或改用阿胶口服液等凉性剂型。经期女性、感冒发热者应暂停服用，糖尿病患者需控制添加糖分的阿胶制品。储存时需密封防潮，变质结块的阿胶禁止食用。
日常服用阿胶可搭配适量运动促进气血运行，避免与浓茶、萝卜同食影响吸收。建议选择正规厂家生产的阿胶产品，服用前咨询中医师辨证施治。长期服用者需定期检查血红蛋白水平，防止铁元素过量蓄积。特殊人群如孕妇、术后患者应在医生指导下调整用量和疗程。