胆囊炎患者可以适量吃西蓝花、燕麦、苹果、低脂酸奶、鸡胸肉等食物，有助于缓解症状并促进康复。胆囊炎可能与胆结石、细菌感染等因素有关，通常表现为右上腹疼痛、恶心呕吐等症状。建议及时就医，在医生指导下调整饮食结构。
一、食物
1、西蓝花
西蓝花富含膳食纤维和维生素C，能帮助降低胆固醇水平，减少胆汁淤积风险。其含有的萝卜硫素具有抗炎特性，对胆囊黏膜修复有一定帮助。烹饪时建议焯水后凉拌或清炒，避免油炸等高脂做法。
2、燕麦
燕麦中的β-葡聚糖可结合胆汁酸排出体外，促使肝脏利用胆固醇合成新胆汁，间接降低胆结石风险。作为低升糖指数食物，燕麦能稳定血糖波动，避免因胰岛素抵抗加重胆囊负担。宜选择原味燕麦片煮粥食用。
3、苹果
苹果果胶能吸附肠道内多余胆固醇，减少胆汁中胆固醇过饱和状态。苹果皮含有的槲皮素可抑制胆囊炎症反应。建议每日食用1个带皮苹果，急性发作期可去皮蒸软后食用以减轻消化负担。
4、低脂酸奶
低脂酸奶提供优质蛋白和益生菌，有助于维持胆道菌群平衡。其中钙质能与胆汁酸结合形成不溶性复合物，阻断胆固醇重吸收。选择无糖脱脂产品，避免乳脂肪刺激胆囊收缩引发疼痛。
5、鸡胸肉
鸡胸肉作为低脂动物蛋白来源，可满足胆囊炎患者营养需求而不增加胆汁分泌压力。其含有的硒元素具有抗氧化作用，能减轻胆道氧化应激损伤。建议水煮或清蒸烹调，去除可见脂肪层。
二、药物
1、熊去氧胆酸胶囊
适用于胆固醇型胆结石合并胆囊炎，能促进胆汁酸分泌，溶解微小胆固醇结晶。需注意长期使用可能引起腹泻等不良反应，孕妇及胆管梗阻患者禁用。
2、头孢克肟分散片
针对细菌感染性胆囊炎，通过抑制细菌细胞壁合成发挥抗菌作用。对大肠埃希菌等常见胆道感染病原体有效，使用期间应监测肝功能。
3、消旋山莨菪碱片
可缓解胆囊痉挛引起的绞痛症状，通过阻断胆碱受体松弛平滑肌。青光眼患者慎用，服药后可能出现口干、视物模糊等副作用。
4、复方甘草酸苷片
具有抗炎保肝作用，能减轻胆囊壁水肿。含有的甘氨酸及半胱氨酸可促进胆汁分泌，改善胆汁淤积状态。低钾血症患者需谨慎使用。
5、双环醇片
用于胆汁淤积型胆囊炎，可增加胆汁中水分含量，降低黏稠度。需注意与熊去氧胆酸联用可能增强降胆固醇效果，应调整剂量。
胆囊炎患者需严格限制动物内脏、肥肉、奶油等高脂食物，避免油炸食品和辛辣刺激物。每日少量多餐，每餐控制在七分饱，餐后适当散步促进胆汁排空。注意观察大便颜色变化，出现陶土样便或持续性疼痛应立即就医。恢复期可进行太极拳等低强度运动，保持规律作息有助于胆道功能恢复。