含维生素B2的蔬菜主要有菠菜、西蓝花、芦笋等，水果主要有香蕉、苹果、葡萄等。维生素B2是维持人体正常代谢的重要营养素，适量摄入有助于预防口角炎、脂溢性皮炎等疾病。
一、蔬菜
菠菜富含维生素B2，每100克菠菜约含0.2毫克维生素B2，同时含有铁元素和叶酸，适合凉拌或清炒。西蓝花中维生素B2含量较高，每100克约含0.1毫克，还含有维生素C和膳食纤维，建议焯水后食用以减少营养流失。芦笋的维生素B2含量约为每100克含0.1毫克，其天门冬酰胺成分有助于利尿排毒，适合清炒或煮汤。
二、水果
香蕉每100克含维生素B2约0.05毫克，同时富含钾元素，能帮助维持电解质平衡，适合作为加餐食用。苹果的维生素B2含量约为每100克含0.03毫克，果胶成分有助于胃肠蠕动，建议带皮食用以保留更多营养。葡萄中维生素B2含量与苹果相近，其白藜芦醇成分具有抗氧化作用，鲜食或榨汁均可。
维生素B2易受光照和高温破坏，建议将蔬菜水果存放在阴凉处，烹饪时避免长时间高温加热。日常饮食应注意荤素搭配，动物肝脏、乳制品等也是维生素B2的良好来源。若出现口角溃烂、眼睛充血等维生素B2缺乏症状，可在医生指导下服用核黄素片等补充剂，同时保持均衡饮食。