30%的胃癌是吃出来的 人参皂苷Rh2预防癌变

胃癌是常见的消化道肿瘤之一，其发病率和病死率均居肠道恶性肿瘤之首，严重影响到人们的生命健康。众所周知，胃疾病的发生与日常生活和饮食分不开，胃癌亦然。目前经实验研究或流行病学研究发现与胃癌发生的相关因素，主要包括摄盐、蔬菜与水果摄入、维生素C、食物冷藏、吸烟、饮酒和不良饮食行为等。

除去遗传和感染，一下7个生活习惯是毁掉胃的罪魁祸首：

摄盐

高盐饮食与胃癌的发病率和死亡率增加相关，高浓度的盐会刺激胃黏膜，可能导致壁细胞脱落，从而破坏胃黏膜屏障，因而具有引起胃炎和促进胃致癌原的作用。

水果与蔬菜摄入

水果与蔬菜被认为是胃癌发生的保护因素，摄入膳食纤维与胃癌风险呈负相关，每日摄入水果和蔬菜2-5次与少于1 次相比的风险比是0. 56，即增加摄入水果蔬菜可降低44%的胃癌发病率。

维生素C

水果蔬菜中富含维生素C，而后者作为抗氧化剂可减少胃内活性氧的产生。多项病例对照研究显示，维生素C抗坏血酸被认为是胃癌发生的保护因子，补充维生素C 可明显降低胃癌和食管癌的总死亡率，但对单独的胃癌的发病率和死亡率没有明显影响。

不良饮食行为

现代社会中，快节奏的生活方式易使人处于紧张状态，直接或间接抑制免疫系统，消弱机体对恶性肿瘤的抵抗能力。快节奏的生活方式还会使人养成饮食不规律、吃饭速度快和暴饮暴食等不良饮食习惯，从而增加胃的负担，对胃黏膜产生物理或化学损伤，甚至引起胃液分泌紊乱，从而降低胃黏膜的保护作用，增加致癌物质致癌的风险。

食物冷藏

胃癌发生率呈现下降趋势与食物保存和冷藏技术的发展密切相关。与不使用冰箱相比，使用冰箱储存食物可使胃癌发生风险降低，其可能的机制是冰箱保存食物可减少腐烂，使进入体内的致癌物N-亚硝基化合物减少，从而降低胃癌发生的风险。

吸烟

众多研究表明，吸烟对多种肿瘤有影响，吸烟也同样是胃癌的危险因素。胃癌患者中有59%存在吸烟或既往吸烟，吸烟与胃癌的复发和死亡增长相关率为43%，进一步证实吸烟是胃癌复发和生存期的独立、有统计学意义的高危因素。

饮酒

饮酒对胃癌的发生影响相对较小，且与饮酒量相关，也有研究认为饮酒不是胃癌的危险因素。

知道病因，那么对于胃癌的预防也就变得简单多了，除开遗传因素目前无法改变之外，其他的都是可以通过健康卫生的生活方式去避免的。幽门螺杆菌的感染导致的胃炎或者胃溃疡需要及时控制，如果控制效果不佳的，建议可以配合一些免疫增强剂帮助预防癌变。

作为免疫增强剂和肿瘤抑制剂，预防癌变方面利用人参皂苷Rh2是佳的选择。在现有研究过程中，我们发现人参皂苷Rh2能调节肿瘤细胞信号通路系统，影响细胞端粒酶的活性，阻断肿瘤细胞重要成分的合成与代谢，逆转肿瘤细胞的异常分化及耐药性，增强机体免疫力,提高抗肿瘤能力，可提高机体免疫力，从而达到抑癌作用，也是其优于其他抗癌药物的一大特点。人参皂苷Rh2作为免疫调节因子，可促进白蛋白、γ2球蛋白的合成,提高T 细胞和巨噬细胞的功能,因而能抑制肿瘤细胞的增殖，同时还能抑制正常淋巴细胞染色体突变，稳定免疫系统，达到抑癌效果。

预防胃癌目前较为提倡的是: 倡导低盐饮食、适当补充维生素C、使用冰箱保存食物、多食新鲜蔬菜水果、养成良好的生活饮食习惯、戒烟忌酒、重视高危人群的Hp治疗、改善饮水条件等，这些措施对胃癌的病因预防具有重大意义。