柿饼上的白霜是什么 柿饼上的白霜要洗吗
发布于 2021/10/05 10:06
发布于 2021/10/05 10:06
柿饼上有白霜，很多人认为是防腐剂，在吃柿饼的时候要把上面的白霜洗掉，这种想法是错误的。
柿饼上的白霜不用洗，今天给大家科普下柿饼上白霜的常识。
柿饼上的白霜是什么 买回来的柿饼上有一层白霜，其实不是防腐剂，柿饼在晾晒的过程中，柿饼内部的糖渗透到柿饼的表面，蒸发后形成的结晶。
这层白霜的主要物质成分是葡萄糖。
柿饼上的白霜不要洗 所以在晾晒柿饼的过程中，本身柿饼含糖量比较高，晾晒时间越长温度越低，表面的白霜就会越多。
但是这种糖分由原来较甜的糖转变成口感不是特别甜的糖，可以直接吃。
所以柿饼上的白霜是不用洗的，直接吃就可以了。
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