你家的筷子是不是已经用了好几年？木质筷子头都发黑了还在继续用？可能很多人不知道，这个看似不起眼的生活习惯，正在悄悄埋下健康隐患。
一、筷子用错真的会致癌吗
1.发霉筷子藏风险
木质或竹制筷子使用时间过长，表面会出现细小的裂纹和划痕。这些缝隙里容易残留食物残渣和水分，成为霉菌滋生的温床。特别是黄曲霉菌，它产生的黄曲霉毒素被世界卫生组织列为1类致癌物。
2.超期服役隐患多
实验数据显示，使用超过6个月的木筷，霉菌检出率显著上升。长期使用这类筷子，可能增加肝脏负担，甚至诱发肝癌风险。这不是危言耸听，而是实实在在的食品安全问题。
二、如何正确使用筷子
1.定期更换很重要
建议每3-6个月更换一次竹木筷子。如果发现筷子表面出现霉斑、变色或异味，应该立即丢弃。不锈钢或合金材质的筷子使用寿命相对较长，但也要注意定期消毒。
2.日常清洁有讲究
清洗时要用流动的清水彻底冲洗，特别注意清洗筷子头部和接缝处。洗后要竖立晾干，避免潮湿环境滋生细菌。每周可以用沸水煮5分钟进行消毒。
三、选购筷子的注意事项
1.材质选择要谨慎
竹制筷子性价比高但容易发霉，适合勤换的家庭。合金筷子耐用但要注意选择食品级材质。密胺筷子要避免高温，防止释放有害物质。
2.细节观察不可少
选购时要检查筷子表面是否光滑无毛刺，闻一闻有没有刺鼻气味。新买的筷子要用洗洁精彻底清洗，再用沸水煮过才能使用。
四、这些错误用法要避免
1.混用公筷私筷
很多人习惯用自己的筷子给别人夹菜，这样容易传播幽门螺旋杆菌等致病菌。建议家里准备专门的公筷，养成使用公筷的习惯。
2.长期使用一次性筷子
一次性筷子看似卫生，其实很多小作坊生产的筷子含有过量二氧化硫。长期使用可能损伤呼吸道，增加哮喘风险。
健康往往藏在生活细节里。从今天开始，检查一下你家的筷子是否需要更换，养成正确的使用习惯。小小的改变，就能为全家的健康筑起一道防护墙。