肝脏是我们体内最沉默的器官，即使只剩下30%的功能也能维持正常工作。但正是这种"沉默"，让很多伤肝行为在不知不觉中发生。有些看似平常的食物，可能正在悄悄加速肝脏的老化进程。
一、这些食物正在透支你的肝脏
1、霉变坚果里的隐形杀手
发苦的瓜子花生千万别咽下去，那可能是黄曲霉毒素在作怪。这种毒素的毒性是砒霜的68倍，1毫克就足以致癌。特别要当心的是，即使用100℃高温加热20小时，也不能完全破坏它。
2、反复加热的食用油
很多家庭喜欢把炸过食物的油留着炒菜，但油脂在高温下会产生醛类、酮类等有害物质。实验证明，反复使用7次的食用油，其毒性物质会增加30倍以上。
3、未煮熟的淡水鱼生
淡水鱼容易携带肝吸虫，广东、广西等地流行的鱼生吃法风险极高。肝吸虫能在胆管内存活20-30年，长期刺激会导致胆管癌变。85℃以上的高温才能彻底杀灭这种寄生虫。
4、酒精的代谢骗局
别相信"喝酒脸红说明能喝"的谣言，这恰恰说明体内缺乏乙醛脱氢酶。酒精在体内先转化为乙醛（一级致癌物），再变成乙酸。每喝10克酒精，肝脏就需要1小时来代谢。
二、肝脏发出的求.救信号
1、皮肤变化：突然出现的蜘蛛痣、手掌红斑。
2、消化异常：长期食欲不振、厌油腻。
3、体貌特征：不明原因的消瘦、腹部膨隆。
4、排泄物异常：陶土色大便、浓茶色小便。
三、护肝的黄金法则
1、饮食要"三多三少"
多优质蛋白（鱼虾、豆制品）、多深色蔬菜、多喝水；少油炸食品、少腌制食品、少含糖饮料。
2、作息遵循"子午觉"
晚上11点前入睡，中午小憩20分钟。肝脏在凌晨1-3点进行自我修复，这个时段一定要在深度睡眠中。
3、运动掌握"357原则"
每天运动30分钟，每周至少5天，运动时心率保持在（170-年龄）次/分钟左右。快走、游泳都是不错的选择。
肝脏没有痛觉神经，等出现明显症状时往往为时已晚。从现在开始，检查一下你家的厨房，把这些"肝脏加速器"请出你的餐桌。记住，护肝没有特效药，最好的治疗就是预防。