高血压患者真的要与花生绝缘吗？这种说法未免太过绝对。花生确实含有较高脂肪，但其中的不饱和脂肪酸对心血管反而有益。关键在于控制摄入量和食用方式，每天20克左右的原味花生，反而是不错的健康零食选择。
一、真正需要警惕的4类食物
1、高盐食品：隐形杀手无处不在
咸菜、腊肉等腌制品的钠含量惊人，一碟泡菜就可能超标。挂面、饼干等加工食品也是“藏盐大户”，选购时要仔细看营养成分表。
2、高糖饮品：甜蜜的血压推手
含糖饮料会加速血管硬化，奶茶店的“全糖”选项相当于14块方糖。鲜榨果汁的含糖量也不容小觑，整个苹果榨汁后糖分吸收速度翻倍。
3、酒精饮料：血管扩张假象
饮酒后短暂的血压下降只是假象，4小时后血压会反弹式升高。红酒所谓的“养生功效”经不起推敲，任何酒精都会损伤血管内皮。
4、动物内脏：胆固醇炸.弹
猪肝、鸡胔等内脏的嘌呤和胆固醇双重超标，每周食用别超过50克。特别要当心火锅里的涮脑花，胆固醇含量是瘦肉的30倍。
二、被冤枉的健康食物
1、鸡蛋：蛋黄不必全扔掉
每天1个全蛋不会影响血脂，蛋黄中的卵磷脂反而有助于胆固醇代谢。水煮蛋是最佳吃法，避免用大量油煎炒。
2、坚果：控量是关键
杏仁、核桃等坚果富含镁元素，有助于血压稳定。选择原味品种，每天控制在手心一小把的量。
3、深海鱼：优质蛋白来源
三文鱼、沙丁鱼富含的Omega-3能改善血管弹性。清蒸或锡纸烤能最大限度保留营养，避免油炸做法。
三、科学控压的饮食法则
1、彩虹饮食法：每天吃够5种颜色蔬果
紫色茄子、绿色菠菜、红色番茄等富含不同抗氧化物质。深色蔬菜要占每日蔬菜摄入量的一半以上。
2、低钠高钾搭配：巧用天然调味料
用香菇粉、柠檬汁替代部分食盐，多吃香蕉、土豆等富钾食物。购买酱油时选择“低钠”标识的产品。
3、烹饪方式升级：多蒸煮少煎炸
清蒸鱼比红烧鱼减少80%的用油量，白灼青菜比爆炒保留更多营养素。使用不粘锅能大幅减少食用油用量。
血压管理是场持久战，完全禁食某种食物反而可能引发报复性进食。掌握“适量、均衡、多样”的原则，偶尔的小放纵完全在允许范围内。不妨从今天开始，试着把家里的盐罐换成限量盐勺，这个小改变就能让血压悄悄下降几个点。