最近朋友圈里关于柑橘的传言满天飞，有人说砂糖橘会致癌，有人称耙耙柑打了退酸剂，搞得大家都不敢买柑橘了。这些说法到底靠不靠谱？今天我们就来扒一扒这些传言背后的真相。
一、砂糖橘真的会致癌吗？
1、传言来源调查
所谓“砂糖橘致癌”的说法，主要源于对柑橘类水果中“呋喃香豆素”的误解。这种物质确实存在于柑橘皮中，但含量极低，正常食用果肉根本不会达到有害剂量。
2、科学数据说话
根据食品安全标准，一个成年人每天要吃上百个砂糖橘，才可能摄入超标的呋喃香豆素。而我们日常吃几个砂糖橘，完全在安全范围内。
3、正确食用建议
担心的话可以注意两点：一是不要大量食用柑橘皮；二是服药期间避免同时吃太多柑橘类水果，因为某些成分可能影响药物代谢。
二、耙耙柑打了退酸剂？
1、退酸剂是什么
传言中说的“退酸剂”其实是植物生长调节剂，用于调节果实成熟过程中的酸度变化。这类物质在农业应用中有严格标准。
2、使用规范解读
我.国对植物生长调节剂的使用剂量和采收间隔期都有明确规定。正规渠道销售的耙耙柑，农药残留都会经过严格检测。
3、清洗小技巧
如果实在担心，可以用流动清水冲洗柑橘表面30秒以上，或者用盐水浸泡5分钟，都能有效减少表面残留。
三、今年柑橘还能放心吃吗？
1、权威检测结果
近期多地市场监管部门抽检显示，柑橘类水果合格率保持在98%以上，农残超标情况极为罕见。
2、挑选新鲜柑橘的方法
看果蒂：新鲜的柑橘果蒂呈绿色。
摸手感：表皮光滑有弹性。
闻气味：有清新柑橘香气。
3、不同人群食用建议
糖尿病患者：控制每日摄入量。
胃酸过多者：避免空腹食用。
过敏体质：首次尝试新品种要少量。
四、关于柑橘的常见误区
1、橘子吃多会变黄？
确实可能，这是因为β-胡萝卜素暂时沉积在皮肤，停止食用后会自然消退，对健康无害。
2、柑橘维生素C含量最高？
其实不如鲜枣、猕猴桃，但仍是优质VC来源，一个中等大小的橘子就能满足成人每日VC需求的50%。
3、柑橘不能和牛奶同食？
这个说法没有科学依据，除非你对两者都过敏，否则完全可以一起食用。
记住，食品安全要讲科学依据，不要轻信网络传言。只要从正规渠道购买，适量食用柑橘类水果绝对安全又健康。现在正是柑橘大量上市的季节，放心享受这份甜蜜吧！