胆固醇超标已经成为现代人健康的隐形杀手。很多人以为不吃肥肉就万事大吉，殊不知有些食物的胆固醇含量高得惊人，甚至能达到肥肉的10倍！这些“胆固醇炸.弹”正在悄悄伤害你的血管。
一、这些食物比肥肉更危险
1、动物内脏
猪肝、鸡胗等内脏的胆固醇含量是肥肉的5-8倍。100克猪肝含胆固醇约370毫克，远超肥肉的40毫克。
2、海鲜类
鱿鱼、墨鱼等软体海鲜每100克含胆固醇高达300-400毫克。虾类的胆固醇也不容小觑，尤其是虾头部分。
3、加工食品
香肠、培根等加工肉制品不仅胆固醇高，还含有大量饱和脂肪酸和钠，对血管健康双重打击。
二、高胆固醇的危害不容忽视
1、血管变窄
胆固醇沉积在血管壁形成斑块，逐渐导致动脉硬化，血流受阻。
2、诱发心脑血管疾病
冠心病、脑梗死的发病风险随胆固醇升高而显著增加。
3、影响代谢功能
高胆固醇会干扰肝脏正常代谢，加重胰岛素抵抗。
三、聪明吃法降低风险
1、控制摄入量
动物内脏每周不超过1次，每次控制在50克以内。海鲜选择鱼类为主。
2、搭配膳食纤维
燕麦、苹果等富含可溶性膳食纤维的食物能帮助排出多余胆固醇。
3、选择健康烹饪方式
多用蒸、煮、炖，少用油炸、油煎。去掉可见脂肪和皮。
四、这些食物能帮你“洗”血管
1、深海鱼类
三文鱼、沙丁鱼富含Omega-3脂肪酸，有助于降低甘油三酯。
2、坚果类
每天一小把核桃或杏仁，其中的不饱和脂肪酸对心血管有益。
3、豆制品
豆腐、豆浆中的植物甾醇能竞争性抑制胆固醇吸收。
血管健康需要长期呵护。从现在开始调整饮食结构，减少“胆固醇大户”的摄入，多吃清洁血管的食物。记住，预防永远比治疗更重要，别等到血管报.警才后悔莫及！