糖尿病患者的饮食管理确实需要格外注意,但“一口奶都不能喝”的说法未免过于绝对。其实只要选对种类、控制好量,奶制品完全可以成为糖友饮食中的营养补充。
一、糖尿病患者喝奶的三大好处
1、稳定血糖波动
奶类蛋白质能延缓胃排空速度,与碳水化合物搭配食用时,可以降低餐后血糖峰值。研究显示,搭配牛奶的全麦面包比单独食用血糖升幅降低23%。
2、预防骨质疏松
糖尿病患者更容易出现钙质流失。每250ml牛奶约提供300mg钙质,相当于每日需求量的三分之一,且吸收率优于多数植物性食物。
3、改善肠道环境
发酵乳制品中的益生菌能调节肠道菌群平衡。肠道菌群紊乱与胰岛素抵抗存在密切关联,规律摄入酸奶有助于改善代谢指标。
二、适合糖友的四种奶制品选择
1、无糖酸奶