办公室抽屉里总少不了一罐陈皮，泡水喝一口下去仿佛整个人都舒展开了。可有人喝完嘴里起泡说是上火，有人却说喉咙清爽明显降火，这可真让人摸不着头脑。
一、陈皮泡水到底是上火还是降火
1.关键在于体质差异
陈皮性温但并不燥烈，就像温水煮青蛙——效果缓慢而持续。湿热体质的人喝完可能加重口干舌燥的情况，而脾胃虚寒的人反而会觉得通体舒畅。
2.制作工艺影响大
自然陈化三年的陈皮和高温烘干的陈皮，就像红酒与葡萄汁的区别。传统方法制作的陈皮温而不燥，新工艺快速加工的容易引起燥热反应。
3.搭配食材定乾坤
单泡陈皮就像单人话剧少了些层次，配上菊花、金银花能中和温性，跟生姜红枣组合则加强暖身效果。
二、一块陈皮能用多久
1.完整度决定使用次数
保存完好的整片陈皮，就像茶叶中的铁观音——耐泡程度超乎想象。撕成小碎片使用的，三四次后味道就明显变淡。
2.浸泡方式有讲究
沸水直冲快速出汤的方式，能让陈皮反复使用五六次。长时间焖泡就像榨汁机，两三次就把精华榨取得差不多了。
3.存储环境很重要
直接暴露在空气中的陈皮，两三天后就失去活性成分。密封罐保存的，半个月后泡水仍有淡淡香气。
三、如何让陈皮发挥最大价值
1.挑选有秘诀
真正的好陈皮外皮油室密集，对着光看能看到透亮的精油点。颜色过于鲜艳的要警惕染色可能。
2.处理方法影响效果
使用前用温水快速冲洗，就像唤醒沉睡的美人。长时间浸泡清洗反而会让有效成分流失。
3.饮用量需要控制
每天5克左右泡水是最.佳剂量，过量摄入就像给火堆添太多柴，容易引发不适。
陈皮就像一位阅历丰富的长者，用得恰当能带来诸多益处。不妨今天下班就找出那罐被遗忘的陈皮，给自己泡上一杯温暖的养生茶。