成都附大强直类风湿骨科医院

类风湿关节炎患者的饮食选择，会悄悄影响关节炎症的轻重——有些食物可能在不知不觉中加重炎症反应，让关节疼痛、肿胀更明显。想要减少炎症困扰，日常饮食里可以多留意，对以下几类食物适当控制摄入量，帮身体避开“炎症陷阱”。

一类是高糖食物。很多人喜欢用甜食、含糖饮料缓解情绪，但这类食物中的添加糖(比如白砂糖、果葡糖浆)会刺激身体释放更多炎症因子，加重关节的红肿热痛。像市售的奶茶、蛋糕、糖果，还有加了糖的酸奶、果汁，都属于高糖食物的范畴。长期吃太多高糖食物，还可能导致体重增加，额外加重膝盖、脚踝等负重关节的负担，形成“炎症加重-体重上升-关节压力大”的恶性循环。建议平时想解馋时，可换成新鲜水果(比如苹果、梨，避免一次性吃太多高糖分的芒果、荔枝)，既能补充维生素，又能减少添加糖的摄入。

另一类是加工肉制品。像香肠、培根、腊肉、午餐肉这类加工肉，在制作过程中会添加较多饱和脂肪和盐分，饱和脂肪进入体内后，容易转化为促炎物质，让关节炎症更难控制;同时，高盐还可能导致身体水肿，进一步加重关节的肿胀感。需要注意的是，加工肉和新鲜肉不一样，新鲜的瘦肉(比如鸡胸肉、鱼肉)能补充蛋白质，帮关节周围肌肉维持力量，而加工肉更多是“高风险”成分，建议尽量少吃，若想吃，也别频繁食用，每次控制在少量。

还有一类是高盐食物。除了加工肉，很多日常食物里也藏着“隐形盐”，比如咸菜、酱菜、腌制品，还有炒菜时放的酱油、蚝油、豆瓣酱。过多的盐分摄入会让身体组织间隙积水，导致关节肿胀，进而加重疼痛。建议做饭时少放盐和含钠调味品，买菜时多看食品配料表，选择钠含量低的产品;平时少吃零食，像薯片、饼干这类零食，钠含量往往比想象中高。

需要提醒的是，饮食调整是类风湿关节炎护理的一部分，不能替代规范治疗。每个人的身体状况不同，对食物的反应也会有差异，如果吃了某种食物后明显感觉关节不适，可记录下来并咨询医生或营养师，制定更适合自己的饮食方案。