素食备孕妈咪也要补叶酸
发布于 2012-07-19 16:50
很多女性偏爱素食，每日各种蔬菜不离口，准备怀孕时不免产生疑惑，经常吃蔬菜还需要补充叶酸吗?会不会补过量?
补叶酸注意剂量
中国营养学会早在2007年的《中国居民膳食指南》中就指出，育龄女性应从怀孕前3个月开始每日补充叶酸400微克，并且持续至整个孕期。目前市面上的几种叶酸片，给孕妇吃的规格是400微克。还有一种很便宜的只需两三块钱一小瓶(100片)的叶酸片，每片是5毫克。这种是用来治疗因为维生素B12、叶酸缺乏引起的巨幼红细胞贫血，不是用来给孕妇吃的。所以，备孕女性在买叶酸时一定要注意这一点。>>推荐阅读：正确选择叶酸的三大方法
备孕之日起开始服用叶酸
服用叶酸的主要目的是预防胎宝贝先天性神经管畸形，女性如果在受孕前每天服用含400微克叶酸，并且至少提前1个月服用，就能够把宝贝发生脊柱裂等出生缺陷的风险降低70%。最好的方法就是在准备怀孕前就开始服用每日400微克的叶酸，一直吃到怀孕三个月以后。孕中期以后相关的发育已经完成，不需要再特意补充叶酸，只要保证均衡膳食即可。
如果意外怀孕没有提前补充叶酸，孕早期的三个月适当补充叶酸就可以。
素食孕妈咪补叶酸不会过量
因此，即使是长期素食的备孕妈咪，为了宝宝的神经健康发育，都应服用叶酸补充剂。
专家称，吃素不等于吃叶酸。含叶酸的蔬菜很多，但叶酸很娇气，遇光、遇热就溶解了，如蔬菜贮藏2～3天后叶酸损失50%～70%;煲汤等烹饪方法会使食物中的叶酸损失50%～95%;盐水浸泡过的蔬菜，叶酸的成分也会损失很大。所以人体真正能从食物中获得的叶酸并不多，一般认为孕妇每日摄入1000微克以下的叶酸，是不会出现任何毒反应的，不必担心有危害。
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