妊娠三个月饮食食谱：高营养 低刺激
发布于 2013-03-20 13:15
凡是能吃的东西，就毫不犹豫地吃下肚子去;但是尽可能选择营养价值高的种类'一定不要让肚子饿着。
早上一起床就马上吃些咸饼干或喝些牛奶，然后再去洗漱。由于孕妇体内新陈代谢率提高，要供给大量水分，但饮水也有学问，饭前少饮，饭后或吃了固体食物后要大量饮水，牛奶、汤、果汁、水果、新鲜蔬菜可大量食用。一定要摄取丰富的维生素和矿物质，原因是一个新生命的萌芽、发育、成长和新陈代谢的提高等，完全离不开丰富的维生素和矿物质，尤其是维生素Bl 缺乏时，孕吐更严重。孕妈妈在孕吐时对味道较敏感，凉的东西味道不重，较合胃口。所以，米饭、副食菜等可在尚有余温时食用，但不能太冷或冷冻过。为了增加孕妇的食欲，孕妇可适当地吃少许辣味食物。此外，因孕吐反应，食物要清淡，避免食用过分油腻和刺激性强的东西。
软烧仔鸡
原料：仔公鸡2只(2千克左右)，大肉150克(肥3瘦7)，生菜叶数片，葱、姜、盐、料酒、桂皮、八角、花椒、酱油、香油、花生油、白糖、普通汤、味精适量。
做法：鸡由腋下开膛，剁去脚爪，斩下头脖，翅扭向背别上;大肉切成丝;生菜叶消毒洗净;葱、姜切成片。水烧开，用钩钩住鸡的脖根骨，在开水内涮几下，取出擦去水分，趁热用料酒加少许盐在鸡身上抹遍挂于通风之处，晒干皮面。在晾鸡的同时，烧热锅，放入花生油50克，油热时放入肉丝、姜、葱干炒，待肉丝断生时，加酱油、料酒、盐、桂皮、八角、花椒、白糖、味精、汤(以能灌两只鸡腹的一半为度)，开后倒入容器晾凉。用一节高粱秆堵住鸡的肛门，由腋下开膛处灌入炒好的肉丝和汤汁，挂于烤炉内烤热，刷上香油。烧菜时，在鸡的两大腿间部位顺拉一切，将汁和肉丝流入碗内，剔下腿(连骨)，脯(去骨)，剁成块，摆入盘内(脯在上)。围上生菜叶，浇上汁(肉丝不要)即可。
特点：色泽红亮，质地嫩香。>>>推荐阅读：孕妈须合理补充营养元素
萝卜煲鲍鱼
原料：干鲍鱼20 -25 克，鲜萝卜250 -300 克(去皮)。
做法：二者煲汤服食，隔天1 次，6 -7 次为一疗程。
说明：本菜能滋阴清热，宽中止渴。
啤酒龙虾
原料：乳鸽、龙虾各2只，啤酒适量，蒜茸、姜、盐各少许。
以啤酒制作菜肴是一种创新之作，可以变通，以其他原料制作啤酒菜肴。
孕妇食之益身体。
说明：此菜特点是一冻一热，样子好看，味道也佳。
做法：先将宰好洗净的乳鸽用白水煮熟捞起，然后用啤酒浸泡乳鸽，放在冰箱内冷藏1小时，取出切好，放在碟中;将龙虾起肉，切成球状，放色拉油，再加调味品把龙虾炒熟，伴于乳鸽两边，就可以上席。
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