妊娠八个月饮食食谱：不过度吃盐
发布于 2013-03-20 13:15
孕妈妈应少吃过咸的食物，以免引起脚腿浮肿，患有高血压或者心脏病的孕妈妈更应该注意。
荷包鲫鱼
原料：鲫鱼350克，瘦肉200克，油100克，葱姜少许，酱油、料酒、糖、味精少许。
做法：鲫鱼从背脊开刀，挖去内脏，洗净，在身上刮几刀。将精肉切成细末，加盐、味精拌匀，塞入鲫鱼背上刀口处。片刻后将鱼下油锅，两面煎煮，放入料酒、酱油、糖、汤水。加盖烧20分钟，启盖后加味精，淋少量油起锅。
特点：鲫鱼味道鲜美，肉质细嫩，对妊娠期水肿有一定疗效。>>>推荐阅读：孕妈妈应熟知的饮食小常识
肠粉
原料：大米500克，生油10克。
做法：把大米洗净，浸泡约两小时半，然后磨成细浆，磨米时边磨边加水，磨完后把米浆用细眼箩斗过筛。
将面浆的稀稠度调好(500克米调成米浆约1.65千克为宜)，加入生油搅拦，使米浆增添润滑并除去淀粉的气味;然后用白布垫住粉架的疏气部分，在白布上放入粉浆用旺火蒸约三四分钟至熟(只有快熟才爽)，肠粉的厚薄度则1.2毫米左右为宜。
说明：对于以面食为主的孕妇，有时可变换口味，这样摄取的营养更全面，亦即怀孕时，宜多食一些其他品种的食物。
把蒸熟的粉片前端拉起向后卷成圆卷形，加上美味的生抽熟油，便是可口的斋肠了;如要做荤汤(如滑肉、牛肉、鲜虾、鱼片等)，可在放入粉浆时随即加入肉料。
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