孕妇可以吃松花蛋吗
发布于 2018-10-08 17:34
松花蛋有着自己独特的味道，受到了很多人的喜爱，它也有着促进食欲的作用，特别是和很多别的食材搭配在一起食用更是美味，比如说很多人都爱喝的皮蛋瘦肉粥，不但味道鲜美更是有着极大的营养价值。很多人也喜欢给孕妇食用，那么孕妇可不可以吃松花蛋呢？
一、孕妇可以吃松花蛋吗
很多人都爱吃皮蛋廋肉粥，但皮蛋这种食物其实不适合孕妇食用，原因如下：
1.因为皮蛋是透过混合纯碱、石灰、盐和氧化铅，将鸭蛋包裹而腌制的，当中含有铅，所以如果经常食用，有机会引起铅中毒。这会导致失眠、不能集中注意力、贫血、关节痛、思维缓慢、脑功能受影响等症状。此外，铅更会取代钙质，影响钙的摄取，可能造成缺钙。
2.皮蛋含铅过多，传统的皮蛋为促使蛋白质凝固，在腌制过程中要加些氧化铅或铜等重金属，若长期食用，其中的铅或铜会慢性积累而不利健康。如果孕妇在怀孕期间吃皮蛋的话会影响更大。
3.皮蛋的含的铅如果穿透脑，还会直接抑制生长激素分泌，引起孩子矮身材、性早熟、肥胖等。为了宝宝的健康，最好在怀孕期间不要吃皮蛋。
4.皮蛋，腌制过后，各种营养素也有一定变化。蛋白质含量，鲜鸡蛋每百克为8.7克，而松花皮蛋则为13.1克，增加了4.4克;在肮脏含量上，鲜鸭蛋每百克含9.8克，而松花皮蛋则为10.7克，上升0.9克;碳水化合物的含量下降较大，由鲜鸭蛋每百克的10.3克降低为2.2克，下降8.1克;在维生素含量上，维生素A由鲜鸭蛋的1380国际单位，降低为940国际单位，下降440国际单位。所以在营养上也有所下降。
二、皮蛋的坏处
1、极强的神经毒性
铅可损伤大脑和神经，使人智能低下，反映迟钝，多动，注意力不集中，听力下降，学习困难，运动失调。
2、引起贫血
3、抑制免疫力
4、食欲下降，不明原因腹痛、呕吐、腹泻或便泌
5、影响矿物质与维生素的吸收利用
导致缺钙、缺锌、缺铁等 现在有无铅松花蛋。
松花蛋里含铅，这很多人都知道，所以大家买无铅松花蛋以为这样就可以放心食用了。其实，无铅松花蛋同样含铅，成人还可以，儿对于童还是少吃为好。 加工松花蛋时，要将纯碱、石灰、盐、黄丹粉按一定比例混合，再加上泥和糠裹在鸭蛋外面，两个星期后，美味可口的松花蛋就制成了。
小编结语：松花蛋对于孕妇是有着很大的伤害的，因为皮蛋是通过纯碱石灰还有盐包裹腌制成的，所以它的里面是含有铅的，吃的多的话是不好的，很可能是造成缺钙的。而且腌制后的皮蛋缺失的很多的营养成分，它还含有很大的神经毒性，这些都是对人体有着极大的危害，所以一定要谨记，孕妇绝对不可以吃松花蛋。
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