每日莴笋满足幼儿“锌”需求

发布于 2013-09-26 14:40

  在宝宝快速成长的过程中需要各种微量元素互相作用。幼儿缺锌会造成宝宝生长发育迟缓,厌食,影响智力幼儿发育。幼儿宝宝一天大概需要补充锌5-10毫克。很多妈妈选择补锌片给孩子补锌。其实,在我们很多饮食中,锌的含量就很高。

 

  宝宝补锌的营养小菜:油泼莴笋

  原料:嫩莴笋、葱丝、橄榄油(或花生油)、盐、味精水、花椒。

  小菜油泼莴笋的做法:

  1、首先将莴笋去皮洗净,切成6公分长条状。

  2、在己烧的锅加水,待水开后,放入莴笋,大火滚开后关火。随即放入盛有冷水的容器中,过水后捞出放入盘中,撒少许盐、味精、水腌制,并摆放好葱丝待用。>>>婴幼儿补钙易犯的4种常见错误

  3、热锅下油至80度左右,放入适量花椒粒,煸至花椒变黑关火,捞出花椒粒,将油淋入摆放好的莴笋上即可。

  小菜点评:

  这道油泼莴笋不单爽口清淡,而且其含锌约有76到86毫克。我们知道,莴笋所含矿物质是普通蔬菜的五倍之多,这对宝宝由于缺锌问题而引起的消厌食,消化不良这些症状都有很好的疗效。所以,这道小菜是很适合于1岁以上需要补锌的小宝宝。

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