给宝宝补锌吃什么

　　孩子的成长过程中，每日所需锌约5-10毫克，儿童补锌，是在儿童出世的时候就爸爸与妈妈就开始操心的事情。要如何为自己的孩子正确的补锌，我们不能只是单单依靠广告上的补锌药品，而是要从日常的生活上补锌，这才是一个健康的选择。

　　素炒金针菇

　　原料：金针菇、菜胆(油菜)、火腿、生姜、花生油、盐、味精、蚝油、水淀粉。

　　做法：

　　金针菇去根洗净，菜胆去老叶洗净，火腿、生姜切丝备用。

　　烧锅加水，待水开后，倒入少许盐、味精、油，再加入菜胆，烫至刚熟，捞出备用。

　　热锅下油，放入姜丝，煸出香味后，随即倒入金针菇、火腿丝，调入盐、味精、蚝油炒透，淋入水淀粉，最后倒入菜胆即可。

　　此道菜含锌量约12、9毫克，并富含儿童必须的氨基酸，可调节儿童体内的含锌量。红、黄、绿颜色的搭配，很容易调动孩子的食欲。

　　圆白菜炒肉丝

　　原料：圆白菜、瘦肉、红椒、大蒜、花生油、盐、味精、水淀粉。

　　做法：

　　圆白菜、红椒洗净切丝，瘦肉切丝，大蒜切成碎粒。

　　肉丝加少许盐、味精、水淀粉腌好。

　　烧锅下油，把肉丝炒至滑嫩，倒出待用。

　　热锅下油，放入蒜粒煸出香味，倒入圆白菜、红椒炒至断生，加入肉丝，调入盐、味精炒透，最后淋入少许水淀粉翻炒几次即可。

　　此道菜含锌约14、88日毫克。圆白菜含各种维生素和抗坏血酸等，具有润燥补虚的功效，对因缺锌引起的儿童消化不良、消渴之疾有特效。

　　油泼莴笋

　　原料：嫩莴笋、葱丝、橄榄油(或花生油)、盐、味精水、花椒。

　　做法：

　　将莴笋去皮洗净，切成6厘米长条状。

　　烧锅加水，待水开后，放入莴笋，大火滚开后关火。随即放入盛有冷水的容器中，过水后捞出放入盘中，撒少许盐、味精、水腌制，并摆放好葱丝待用。

　　热锅下油至80度左右，放入适量花椒粒，煸至花椒变黑关火，捞出花椒粒，将油淋入摆放好的莴笋上即可。

　　此道菜清淡、爽口，含锌约7、86毫克。莴笋所含矿物质比其他蔬菜高5倍，对儿童缺锌引起的消化不良、厌食等症有很好的疗效。

　　萝卜番茄汤

　　原料：胡萝卜、西红柿、鸡蛋、姜丝、葱末、花生油、盐、味精、白糖。

　　做法：

　　胡萝卜、西红柿去皮切厚片。

　　热锅下油，倒入姜丝煸炒几下后放入胡萝卜翻炒几次，注入清汤，中火烧开，待胡萝卜熟时，下入西红柿，调入盐、味精、白糖，把鸡蛋打散倒入，撒上葱花即可。

　　此汤含锌量约35毫克。西红柿有清热解毒的作用，所含胡萝卜素及矿物质是缺锌补益的佳品，对儿童疳积、缺锌性侏儒解毒有一定疗效。

　　还有很多我们平时都可以制作的菜肴，如胡萝卜炒肉丝含锌量12毫克，土豆闷牛腩含锌量16毫克，菠菜煮鱼片含锌高达47毫克等，一些较复杂的甲鱼、黄膳更是含锌量较高的佳品。

　　肉末卷心菜

　　原料：卷心菜100克、洋葱1/2个，猪绞肉50克，葱、姜末、淀粉各少许。

　　做法：

　　卷心菜洗净，用开水烫一下后切碎，洋葱洗净，切碎末、待用。锅里放适量油，烧热后下入绞肉煸炒，然后加入葱姜末翻炒几下，加入水和切碎的洋葱，待煮软后再放入卷心菜即可。

　　海鲜鸡蛋羹

　　原料：虾米、新鲜花蛤、鸡蛋。

　　做法：

　　虾米切碎，黄酒浸泡10分钟。2、花蛤洗净，用开水烫使其打开。3、鸡蛋打碎加盐，加虾米和花蛤，加温水，放入葱花，大火蒸至羹状即可。

　　原料：绿豆芽250克、粉丝40克、菠菜80克、小麦面粉500克、干木耳25克、鲜香菇25克、盐2克、香油1克、酵母粉5克。

　　做法：

　　面粉倒盆中，在小碗里放酵母粉，用少量温水化开;化开后的酵母水均匀倒进面粉中，揉成比较光滑的面团，盖上盖发酵。(自然室温下需要1～2小时才能发起，用手戳一下，如里面都是蜂窝状的孔即可。)

　　豆芽入开水锅中略烫，捞起，放凉，切细末;菠菜入开水锅中略烫，捞起来放凉，切细末;粉丝、木耳分别泡开，沥干，切细末;香菇洗净、切细末。

　　豆芽末、菠菜末、粉丝末、木耳末、香菇末同放盛器中加盐、香油，仔细拌匀，装盛器中;发好的面团分小块，再擀成面皮，包入馅，捏好。

　　包好的包子置于已沸腾的蒸锅上，大火蒸熟，一般为12分钟。

　　原料：大白菜叶200克、猪肉馅150克、小馄饨皮150克;葱末、盐、香油各少许。

　　做法：

　　大白菜洗净，先汆烫，再冲凉、切碎;猪肉馅剁细，连同葱末、盐、吞油一起加入切碎的大白菜中调匀成馅料。

　　每张馄饨皮包入少许馅料，捏成长小枕形馄饨，再放入开水中煮熟至浮起。

　　鱼香马蹄鸭肝片

　　原料：鸭肝、马蹄、料酒、葱姜、盐、醋、四川豆瓣酱。

　　做法：

　　鸭肝切薄片，放开水中稍烫，用冷水过滤，沥干，加淀粉拌匀;荸荠洗净、切薄片。

　　起锅，放油，四成热的略炸，一旦变色，即刻捞出;荸荠片略时下鸭肝片，加香醋少许。

　　锅里加少量油，下葱姜、四川豆瓣酱煸炒;再放糖、醋等调味料兑成卤汁;最后把鸭肝和荸荠片倒入拌匀即可。

　　西兰花炸牛排饭

　　原料：西兰花、牛里脊肉、鸡蛋清、料酒、酱油、盐。

　　做法：

　　起油锅(油温不要太高)，下牛排炸熟，放碗中;然后倒入西兰花翻炒，加半碗开水，加盖焖煮，加盐;取一大碟，加适量米饭，将西兰花和牛排放在一侧即可。

　　牛里脊肉洗净，切成牛排状，加料酒、酱油腌10分钟，再加鸡蛋清拌匀;西兰花切小块，茎的部分去皮、切成薄片，洗净。