小孩子最好不要吃半生不熟的鸡蛋
发布于 2017-11-07 16:39
很多家长会误以为半生熟的鸡蛋营养价值比煮熟的鸡蛋价值高，想着学龄前的孩子需要高营养，所以经常让他们吃半生熟的鸡蛋，其实这样并不科学!要知道学龄前儿童体内消化能力还不完善，半生不熟的鸡蛋并不是全部都能消化掉，这样就会给身体带来负担，不利于孩子的健康发育。
6岁左右的孩子对营养需求比较高，仅靠吃一般正常的饭菜，往往满足不了他们的身体发育的需要。特别要吃一些高蛋白的食品，鸡蛋营养很丰富，可以适当地给孩子多吃一点。有的父母认为煮得半熟的鸡蛋营养价值高，这是错误的看法。
实际上，孩子吃这种鸡蛋甚至可能产生害处。这是什么原因呢?
原来，每100克鸡蛋中含蛋白质14.7克，脂肪11.6克，钙、磷、铁、维生素等物质的含量也很高。但是鸡蛋的蛋白质中，含有抗生素蛋白和抗胰蛋白酶，这两种物质能阻碍蛋白质被人体的分解、消化、吸收。
因此，给孩子吃鸡蛋时，必须先将其破坏掉，才能有效地利用鸡蛋中的营养。在高温下，这两种物质可以分解，在没有完全熟的鸡蛋中，这两种物质并没有被破坏，会使一部分蛋白质在体内不能被消化、吸收，而在代谢过程中被排了出去。
另外，鸡蛋在形成过程中，细菌可以从母鸡的卵巢直接进入蛋体内。在半熟的鸡蛋里，细菌没有全部被杀死，容易感染疾病。因此，不要给孩子吃半熟的鸡蛋。
现在的人吃鸡蛋的花样越来越多了，杨振娥说，喝生鸡蛋、开水冲鸡蛋等不利于人体健康。因为鸡蛋中的生物素对人体是有害的，而这些吃法不能破坏掉生物素。而有些人只吃蛋白或蛋黄，也不够合理。
对不同年龄段的人如何吃鸡蛋?零岁至1岁的婴儿适合吃蒸鸡蛋羹或蛋花汤，这两种做法能使蛋白质松解，极易被儿童消化吸收;一两岁之后可以吃煮鸡蛋，两岁后可以吃炒鸡蛋;老年人尽量少吃煎鸡蛋。蒸鸡蛋羹或炒鸡蛋时还可以依个人口味在打好的鸡蛋里加些韭菜、青辣椒、虾米等。
如果吃水煮鸡蛋，鸡蛋最好煮得嫩点，即开锅后再煮五六分钟就可以了，此时，鸡蛋的蛋黄刚刚凝固，食用这种状态的鸡蛋，人体对蛋白质的吸收率最高。鸡蛋煮得时间过长，蛋黄的营养素很难被人体吸收。吃煮鸡蛋的时候要细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。
据最新科学研究表明，半生的鸡蛋最适宜人的食用，但请尽量选择较为新鲜的鸡蛋。并且因为现在有了禽流感，半生不熟的鸡蛋里禽流感并不能全部被杀死，所以就算是成人也最好不要在春秋季吃半生不熟的鸡蛋。
上一篇 : 爸爸妈妈应该这样给宝宝做早餐
下一篇 : 一岁以内的宝宝千万吃这些
相关推荐
- 1 幼儿吃鸡蛋避免半生不熟
- 2 这些人一定不要吃鸡蛋
- 3 健身者一天要吃多少鸡蛋
- 4 四类人群坐月子不要吃鸡蛋
- 5 这些食物饿了也不要吃
- 6 这样的减肥早餐不要吃
- 7 宝宝养生经：孩子什么时候最好不要吃鸡蛋
- 8 不要吃晚餐的危害都有哪些
- 9 女性注意经期不要吃“苦”
- 10 减肥的人不要吃这些水果
更多
Q
二丁胶囊是消炎药吗
回答：二丁胶囊不是传统意义上的消炎药，它属于中药制剂，主要用于养血活血、清热解毒，一般用于治疗痤疮、疖肿等与热毒相关的疾病。它并不属于西药分类中的抗生素或激素类消炎药，但具备一定的抗炎作...
Q
当归苦参丸治痘痘
回答：当归苦参丸可以用于改善因内分泌失调引起的痘痘，通过调理气血、清热解毒发挥作用，但其效果因人而异，需结合个人实际病因选择合适的治疗方法。 1内分泌失调是痘痘的常见原因 内分泌失调会导...
Q
精索静脉曲张术5年后复发吗
回答：精索静脉曲张术5年后可能会复发，具体取决于手术方式、术后恢复、个体体质以及生活习惯等多种因素。复发率通常在10%-15%左右，但可以通过科学的术后管理和健康生活方式加以预防。以下是...
Q
尿沉渣上皮细胞高是什么原因
回答：尿沉渣上皮细胞高可能提示泌尿系统存在异常，常见原因包括泌尿系统炎症、泌尿道损伤或其他疾病。根据不同病因，采取相应的治疗和预防措施尤为关键。 1、泌尿系统炎症 泌尿系统感染是导致尿沉...
Q
新生儿总胆红素高459怎么办
回答：新生儿总胆红素高达459μmol/L属于严重高胆红素血症，需要立即就医并接受专业治疗以防止胆红素脑病的发生。治疗方法包括光疗、换血治疗和药物治疗，此外也需查明病因并针对具体原因进行...
Q
减肥可以吃毛桃吗
回答：减肥期间是可以适量吃毛桃的，但需注意控制食用量。毛桃热量较低，富含膳食纤维及多种维生素，有助于促进肠胃蠕动并补充营养，但因含有果糖，过量食用可能导致能量摄入过高，从而影响减肥效果。...
Q
黑枸杞决明子泡水可以天天饮用吗
回答：黑枸杞和决明子泡水不建议天天饮用，主要因为过量或长期饮用可能会导致身体不适，如腹泻、胃部不适或血压波动。适量、间歇性饮用更为科学，可以有效利用其保健作用，同时避免可能的副作用。 1...
Q
疱疹样天疱疮会有哪些症状表现
回答：疱疹样天疱疮的症状包括皮肤上出现群集性的小水疱和瘙痒，并伴有灼烧感，症状多见于躯干和四肢的屈侧，同时可能引发消化道症状如腹泻及神经系统不适，建议尽早就医确诊并治疗。 1、皮肤症状 ...