小孩子最好不要吃半生不熟的鸡蛋
发布于 2017-11-07 16:39
很多家长会误以为半生熟的鸡蛋营养价值比煮熟的鸡蛋价值高，想着学龄前的孩子需要高营养，所以经常让他们吃半生熟的鸡蛋，其实这样并不科学!要知道学龄前儿童体内消化能力还不完善，半生不熟的鸡蛋并不是全部都能消化掉，这样就会给身体带来负担，不利于孩子的健康发育。
6岁左右的孩子对营养需求比较高，仅靠吃一般正常的饭菜，往往满足不了他们的身体发育的需要。特别要吃一些高蛋白的食品，鸡蛋营养很丰富，可以适当地给孩子多吃一点。有的父母认为煮得半熟的鸡蛋营养价值高，这是错误的看法。
实际上，孩子吃这种鸡蛋甚至可能产生害处。这是什么原因呢?
原来，每100克鸡蛋中含蛋白质14.7克，脂肪11.6克，钙、磷、铁、维生素等物质的含量也很高。但是鸡蛋的蛋白质中，含有抗生素蛋白和抗胰蛋白酶，这两种物质能阻碍蛋白质被人体的分解、消化、吸收。
因此，给孩子吃鸡蛋时，必须先将其破坏掉，才能有效地利用鸡蛋中的营养。在高温下，这两种物质可以分解，在没有完全熟的鸡蛋中，这两种物质并没有被破坏，会使一部分蛋白质在体内不能被消化、吸收，而在代谢过程中被排了出去。
另外，鸡蛋在形成过程中，细菌可以从母鸡的卵巢直接进入蛋体内。在半熟的鸡蛋里，细菌没有全部被杀死，容易感染疾病。因此，不要给孩子吃半熟的鸡蛋。
现在的人吃鸡蛋的花样越来越多了，杨振娥说，喝生鸡蛋、开水冲鸡蛋等不利于人体健康。因为鸡蛋中的生物素对人体是有害的，而这些吃法不能破坏掉生物素。而有些人只吃蛋白或蛋黄，也不够合理。
对不同年龄段的人如何吃鸡蛋?零岁至1岁的婴儿适合吃蒸鸡蛋羹或蛋花汤，这两种做法能使蛋白质松解，极易被儿童消化吸收;一两岁之后可以吃煮鸡蛋，两岁后可以吃炒鸡蛋;老年人尽量少吃煎鸡蛋。蒸鸡蛋羹或炒鸡蛋时还可以依个人口味在打好的鸡蛋里加些韭菜、青辣椒、虾米等。
如果吃水煮鸡蛋，鸡蛋最好煮得嫩点，即开锅后再煮五六分钟就可以了，此时，鸡蛋的蛋黄刚刚凝固，食用这种状态的鸡蛋，人体对蛋白质的吸收率最高。鸡蛋煮得时间过长，蛋黄的营养素很难被人体吸收。吃煮鸡蛋的时候要细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。
据最新科学研究表明，半生的鸡蛋最适宜人的食用，但请尽量选择较为新鲜的鸡蛋。并且因为现在有了禽流感，半生不熟的鸡蛋里禽流感并不能全部被杀死，所以就算是成人也最好不要在春秋季吃半生不熟的鸡蛋。
上一篇 : 爸爸妈妈应该这样给宝宝做早餐
下一篇 : 一岁以内的宝宝千万吃这些
相关推荐
- 1 幼儿吃鸡蛋避免半生不熟
- 2 这些人一定不要吃鸡蛋
- 3 健身者一天要吃多少鸡蛋
- 4 四类人群坐月子不要吃鸡蛋
- 5 这样的减肥早餐不要吃
- 6 这些食物饿了也不要吃
- 7 宝宝养生经：孩子什么时候最好不要吃鸡蛋
- 8 女性注意经期不要吃“苦”
- 9 减肥的人不要吃这些水果
- 10 不要吃晚餐的危害都有哪些
更多
Q
做白内障手术眼睛有血丝
回答：白内障手术后眼睛出现血丝，这种情况可能是术后正常反应，也可能是因为术中刺激、术后感染或干眼症引起的。术后护理和遵医嘱用药非常重要，以帮助眼睛更好地恢复。 1、术后正常反应：手术后眼...
Q
小孩发烧呕吐抽搐的原因
回答：小孩出现发烧、呕吐和抽搐的情况，可能让家长感到非常担忧。这些症状可能由多种原因引起，包括高热惊厥、脑炎、颅内感染以及癫痫等。面对这样的情况，及时就医是非常重要的，医生会根据具体的诊...
Q
被梅毒污染过的洗衣盆能用吗
回答：被梅毒污染过的洗衣盆是否还能使用，确实是一个值得关注的问题。通常情况下，如果洗衣盆曾被梅毒患者使用且未进行消毒处理，建议不要继续使用。梅毒患者的血液中含有大量的梅毒螺旋体，这些病原...
Q
糖尿病人能活多久？会不会有危险
回答：糖尿病患者的寿命和安全性确实与多种因素密切相关，特别是血糖控制的状况、并发症的严重程度以及是否积极接受治疗等。若患者能够有效地控制血糖，并避免严重并发症的发生，通常情况下，糖尿病不...
Q
2型糖尿病对备孕的影响
回答：2型糖尿病对备孕的影响是显而易见的，它可能降低怀孕几率，增加妊娠期并发症的风险，并提高胎儿畸形的概率。为了确保母婴健康，建议2型糖尿病患者在备孕前积极控制血糖，将其维持在正常范围内...
Q
女人一兴奋就流液体正常吗？怎么办？
回答：女人在兴奋时流出液体是一种正常的生理现象，这种液体通常是阴道分泌物。它的出现是身体对性刺激的自然反应，旨在润滑阴道，帮助减少摩擦，增加舒适感。这种分泌物通常是透明或乳白色的，质地粘...
Q
月经颜色发黑有泡沫
回答：月经颜色发黑并伴有泡沫可能会让人感到担忧，这种情况可能与内分泌失调、子宫内膜炎、子宫肌瘤甚至宫颈癌等健康问题有关。面对这样的症状，建议及时就医，通过专业检查明确病因后进行针对性治疗...
Q
自闭症孩子多动症怎么判断
回答：自闭症和多动症虽然是两种不同的疾病，但它们之间确实有一些关联。有时候，自闭症的孩子也可能表现出多动症的症状。判断一个自闭症孩子是否同时患有多动症，通常需要从临床表现、病史、体格检查...