小孩子最好不要吃半生不熟的鸡蛋
发布于 2017-11-07 16:39
很多家长会误以为半生熟的鸡蛋营养价值比煮熟的鸡蛋价值高，想着学龄前的孩子需要高营养，所以经常让他们吃半生熟的鸡蛋，其实这样并不科学!要知道学龄前儿童体内消化能力还不完善，半生不熟的鸡蛋并不是全部都能消化掉，这样就会给身体带来负担，不利于孩子的健康发育。
6岁左右的孩子对营养需求比较高，仅靠吃一般正常的饭菜，往往满足不了他们的身体发育的需要。特别要吃一些高蛋白的食品，鸡蛋营养很丰富，可以适当地给孩子多吃一点。有的父母认为煮得半熟的鸡蛋营养价值高，这是错误的看法。
实际上，孩子吃这种鸡蛋甚至可能产生害处。这是什么原因呢?
原来，每100克鸡蛋中含蛋白质14.7克，脂肪11.6克，钙、磷、铁、维生素等物质的含量也很高。但是鸡蛋的蛋白质中，含有抗生素蛋白和抗胰蛋白酶，这两种物质能阻碍蛋白质被人体的分解、消化、吸收。
因此，给孩子吃鸡蛋时，必须先将其破坏掉，才能有效地利用鸡蛋中的营养。在高温下，这两种物质可以分解，在没有完全熟的鸡蛋中，这两种物质并没有被破坏，会使一部分蛋白质在体内不能被消化、吸收，而在代谢过程中被排了出去。
另外，鸡蛋在形成过程中，细菌可以从母鸡的卵巢直接进入蛋体内。在半熟的鸡蛋里，细菌没有全部被杀死，容易感染疾病。因此，不要给孩子吃半熟的鸡蛋。
现在的人吃鸡蛋的花样越来越多了，杨振娥说，喝生鸡蛋、开水冲鸡蛋等不利于人体健康。因为鸡蛋中的生物素对人体是有害的，而这些吃法不能破坏掉生物素。而有些人只吃蛋白或蛋黄，也不够合理。
对不同年龄段的人如何吃鸡蛋?零岁至1岁的婴儿适合吃蒸鸡蛋羹或蛋花汤，这两种做法能使蛋白质松解，极易被儿童消化吸收;一两岁之后可以吃煮鸡蛋，两岁后可以吃炒鸡蛋;老年人尽量少吃煎鸡蛋。蒸鸡蛋羹或炒鸡蛋时还可以依个人口味在打好的鸡蛋里加些韭菜、青辣椒、虾米等。
如果吃水煮鸡蛋，鸡蛋最好煮得嫩点，即开锅后再煮五六分钟就可以了，此时，鸡蛋的蛋黄刚刚凝固，食用这种状态的鸡蛋，人体对蛋白质的吸收率最高。鸡蛋煮得时间过长，蛋黄的营养素很难被人体吸收。吃煮鸡蛋的时候要细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。
据最新科学研究表明，半生的鸡蛋最适宜人的食用，但请尽量选择较为新鲜的鸡蛋。并且因为现在有了禽流感，半生不熟的鸡蛋里禽流感并不能全部被杀死，所以就算是成人也最好不要在春秋季吃半生不熟的鸡蛋。
上一篇 : 爸爸妈妈应该这样给宝宝做早餐
下一篇 : 一岁以内的宝宝千万吃这些
相关推荐
- 1 幼儿吃鸡蛋避免半生不熟
- 2 这些人一定不要吃鸡蛋
- 3 健身者一天要吃多少鸡蛋
- 4 四类人群坐月子不要吃鸡蛋
- 5 这些食物饿了也不要吃
- 6 这样的减肥早餐不要吃
- 7 宝宝养生经：孩子什么时候最好不要吃鸡蛋
- 8 不要吃晚餐的危害都有哪些
- 9 女性注意经期不要吃“苦”
- 10 减肥的人不要吃这些水果
更多
Q
新生儿先天性心脏病四维彩超能看出来吗
回答：新生儿先天性心脏病可以通过四维彩超进行初步筛查，但确诊需要结合其他检查手段。四维彩超能够观察到胎儿心脏的结构和血流情况，但受限于胎儿体位、羊水量等因素，可能存在漏诊或误诊的情况。建...
Q
婴儿先天性心脏病怎么造成的呢
回答：婴儿先天性心脏病的形成原因复杂，主要与遗传、环境、生理等因素有关。治疗方法包括药物治疗、手术治疗和生活方式调整，具体需根据病情严重程度制定个性化方案。 1、遗传因素 先天性心脏病与...
Q
骨化纤维瘤好治吗
回答：骨化纤维瘤可以通过手术治疗，大多数患者预后良好，恢复效果显著。 它是一种良性骨肿瘤，通常发生在长骨的干骺端，多见于青少年和年轻人。虽然是良性病变，但因其会对周围骨质造成破坏，可能导...
Q
婴儿肛漏有治不好的吗
回答：婴儿肛漏是可以治好的，但需要根据具体情况进行针对性处理，严重时应尽快带宝宝就医。 肛漏又称肛瘘，是指肛门与周围皮肤之间形成的异常通道，常见于婴幼儿。一般是由于肛周脓肿引发的感染未愈...
Q
神经炎导致腿麻木的治疗方法是什么
回答：神经炎导致腿麻木需要根据病因进行治疗，建议及时就医以明确诊断并制定个性化方案。 神经炎是一种周围神经受到损害引起的炎症，常见原因包括糖尿病、维生素缺乏、感染、药物毒性或长期不良姿势...
Q
骨肿瘤的症状是什么
回答：骨肿瘤可能表现为局部疼痛、肿胀、活动受限或骨骼畸形，早期发现并及时就医是关键。 骨肿瘤分为良性和恶性两类。良性骨肿瘤通常生长缓慢，恶性骨肿瘤如骨肉瘤，则可能迅速恶化甚至威胁生命。症...
Q
心脏主动脉堵塞80%
回答：心脏主动脉堵塞80%属于严重情况，需要立即就医处理。这种程度的堵塞会导致心脏供血严重不足，可能引发危及生命的并发症，如心绞痛或心肌梗死。治疗通常包括手术干预，同时需要长期管理心血管...
Q
前列腺有个小囊肿能自己消失吗
回答：前列腺小囊肿是否能自行消失，取决于囊肿的具体情况。大多数前列腺小囊肿属于良性病变，体积较小且不引起明显症状，在这种情况下可能无需特殊处理，只需定期复查观察即可。但如果囊肿出现增大趋...