孕期还可以吃哪些营养主食？孕期吃什么好？

除了米饭是众所周知的主要食物外，还有各种各样的主食，还有更多的食物怀孕补充营养的期间呢？

除了大米和面条，还有其他品种的主食，品种丰富，许多其他主食比大米和面条更有营养。孕期对于妈妈来说，饮食搭配要注意营养均衡，所以妈妈们不妨根据自己的需求和谷物的营养特点来丰富主食

燕麦：蛋白质之王

燕麦除了肉和豆类，也是蛋白质的好来源。

燕麦中的蛋白质含量是谷物中最高的，其氨基酸组成和消化吸收率也很高。除此之外，燕麦还富含调节血糖和血脂的功能β葡聚糖。燕麦可以用来煮粥或做燕麦饭。

值得注意的是，这里的燕麦是指生燕麦，不同于市场上出售的即冲燕麦片。建议孕妇选择生燕麦。

食材:

燕麦70克，蘑菇100克，油菜150克，盐适量，蒜1瓣，汤适量，植物油少

做法:

1.将蒜瓣拍成碎粒，锅中倒入少许油，油温后加入蒜粒爆香。

2.将洗净沥水的蘑菇倒入锅中翻炒，翻炒水分。

3.将油菜切丝倒入锅中，炒软，加水或鸡汤煮沸。

将燕麦片倒入煮约1分钟。

荞麦：膳食纤维之王

孕期，特别是在怀孕期，很多准妈妈都会便秘。这个时候要多吃膳食纤维，荞麦是个不错的选择。

膳食纤维可以预防便秘，保护肠道。荞麦中独特的保健成分芦丁和槲皮素有助于调节餐后血糖。在炎热的夏天，吃荞麦面可以缓解炎热，增加食欲。此外，荞麦八宝粥、荞麦面包、荞麦馒头等都是不错的选择。

食材:

黄瓜1根，荞麦面适量，寿司醋少，酱油少，芝麻油少，葱少

做法:

黄瓜去皮切段，将黄瓜中间掏空。

荞麦面煮6-8分钟，捞起冷水。

3.将寿司醋、酱油、芝麻油混合，加入荞麦面，加入葱。

把面条扭转，塞进黄瓜里。倒点酱汁，撒上葱花。

土豆：维生素C之王

维生素C具有抗氧化、增加人体免疫力、改善铁、钙和叶酸利用等多种生理功能。每100克土豆中的维生素C含量为27毫克，高于大多数根、鲜豆和茄子蔬菜。此外，土豆富含淀粉，可以保护维生素C。

吃土豆最好的方法就是洗净，用皮蒸。烹饪时不要切得太细太小，切好后不要用水冲洗，以免大量维生素C通过切口流失。

食材:

土豆400克，鸡500克，盐4克，姜2片，酱油4克，植物油8克，葱1

做法:

1.将鸡肉切成块，用盐、酱油拌匀腌制15分钟。

土豆去皮切1厘米见方的小块。

3.锅中加热油，将葱姜放入鸡块中翻炒至鸡块变色，大部分水分消失，加入酱油和土豆块翻炒2分钟。

加水与材料齐平，放盐，大火烧开，小火慢炖20分钟。

红薯:主食界胡萝卜素之王

胡萝卜素可以转化为维生素A，保护视力，预防夜盲症，预防夜盲症皮肤干燥并增强人体免疫力。红薯胡萝卜素含量最高，达到每100克750微克。

一般来说，健康的成年人每天吃半块红薯（约200克）来满足所需的胡萝卜素。红薯还富含膳食纤维、钾、铁和维生素B6等营养素，脂肪含量低，产热少，饱腹感强，可以用土豆代替主食。需要提醒的是，生红薯中的淀粉很难消化，所以一定要蒸或烤。

食材:

白米30g、红薯半个

将红薯泥放入白米粥中，搅拌均匀。

3.取出蒸红薯，用勺子碾成泥。

2.红薯洗净后，去皮切成薄片，放入蒸锅中蒸熟。

1.大米洗净后，加入足够的水煮成白米粥。

做法: