孕期补充叶酸吃什么好？推荐这五款富含叶酸食谱不能少

为怀孕叶酸补充剂将在前三个月开始，孕期叶酸补充剂有两种：药物和食物补充剂。以下小系列期叶酸补充剂。

油菜

食用指南:吃油菜的时候要现在切，用旺火炒，这样既能保持新鲜酥脆，又能防止其营养成分受损。晚上不要吃剩下的熟油菜，以免亚硝酸盐沉积，容易引起癌症。食物推荐——蒜茸油菜。

材料：适量的大蒜、食用油和盐。

做法:

1.用大蒜爆锅，不用葱。可以多放食用油，少放菜太清淡。

2.将油菜洗净整棵树或简单地扔进锅里翻炒。

三、大蒜切片或切成泡沫。七八瓣，放入锅中翻炒，放盐，出锅。

菠菜

食用指南：菠菜富含草酸，肺结核患者不宜多吃菠菜。菠菜含有大量会产生涩汁的草酸，因此可以用热水煮沸，然后用自来水冲洗涩汁。食物推荐——冷菠菜粉丝。

材料：菠菜、粉丝、大蒜、芝麻、盐、芝麻油、醋、糖。

做法:

1.提前用凉粉丝水泡软的，然后放入沸水锅中煮熟，盛出后立即冲洗冷水。

2.去掉菠菜的老梗，在开水锅里烫一下。当你看到叶子枯萎时，你可以盛出来，立即冲洗冷水，以保持叶子的绿色。

3.根据自己的口味将盐、芝麻油、醋、糖、蒜末、芝麻调成调味汁；冲过冷水的粉丝和菠菜应该挤一点，把水挤干。倒入调味汁，搅拌均匀。

莴笋

食用指南：烹饪生菜时，少放盐，不要用铜器存放或烹饪生菜，以免破坏生菜中所含的抗血酸成分。生菜中的某些物质会刺激视神经，所以有眼病，尤其是夜盲症的人不应该多食。美食推荐——炒木耳生菜。

材料：生菜、木耳、葱、盐、油。

做法:

1菜切斜刀，木耳泡发洗净。

2、油锅炒葱花，下木耳和生菜炒几下，加盐出锅。

芦笋

食用指南:芦笋虽然好，但不宜生吃，也不宜存放一周以上。芦笋可以炒，也可以凉。烹饪前，用清水浸泡约30分钟，以去除苦味。食物推荐——法式芦笋汤。

材料:芦笋500g，1个中型土豆(约2500)g)，鸡骨汤200ml，水500ml，淡奶油50ml，一种蛋黄，适量的盐。

做法:

1.土豆去皮，随意切成大块备用；锅里放500ml左右清水大火烧开；

2.新鲜芦笋切去根部硬部分，洗净，切去顶部嫩尖，切去剩余部分(5cm左右)，放入沸水中，小火煮15分钟，取出芦笋嫩尖，浸泡在冷开水中备用；

3.锅中加入土豆鸡骨汤，小火煮25分钟左右；取出汤中的芦笋和土豆，放入搅拌机，加入淡奶油和蛋黄，搅拌成泥，倒入锅中，加入适量盐，煮沸，加入备用芦笋嫩尖。

西兰花

食用指南：西兰花不宜长时间煮或煮得太差，所以烹饪速度要快，既能保存更多的营养，又能保持西兰花的酥脆口感。吃西兰花时，多咀嚼几次，更有利于营养的吸收。食物推荐——香菇炒西兰花。

材料:西兰花300克，干蘑菇6朵，独蒜2朵，植物油3汤匙，精盐1/2茶匙，清水1汤匙，温水200毫升。

做法:

1.用温水将干香菇用温水水泡把它放一个小时，然后，切成1厘米宽的条。蒜切成片，西兰花蕾切成直径约3厘米的小花。

3.最后倒入西兰花和精盐，翻炒均匀，加入1汤匙清水，盖上锅盖，将火调至中火，炖约7-8分钟，直到西兰花变软。在此期间，你需要继续翻炒。最后，取下蒜片，盛盘。

2.将火放入锅中，倒入油，烧至50%的油温，加入蒜片炒香约1分钟，然后倒入蘑菇炒约1分钟。