宝宝吃哪些肉更有营养?三岁宝宝肉类食谱

发布于 2023-11-17 09:08

三岁宝宝味觉各方面发育渐渐成熟了,如果不注意的话,挑食很容易会赖上宝宝。三岁阶段宝宝吃什么好呢?下面推荐几款三岁宝宝食谱。

宝宝吃哪些肉更营养?

1、越小的动物越好

日常生活中的最佳肉食当数虾肉、鱼肉、鹅肉、鸭肉、鸡肉,其次才是羊肉、猪肉和牛肉。鹅肉和鸭肉的化学结构很接近橄榄油,对心脏很有好处。鱼肉蛋白质吸收率很高,所以对小孩、老人等身体虚弱的人群特别适合。与鱼相比,虾里的钙和镁含量更加丰富,对儿童生长发育有好处。

2、颜色越浅的肉类,营养成分越好

肉食类根据颜色的有无及深浅可分为三大类:第一类为色泽鲜红或暗红,比如猪肉、牛肉、羊肉等。第二类为肉色或嫩白色,如鸡肉、鸭肉、鹅肉、兔肉及鱼肉等。第三种为几乎无色,主要是水生贝壳类动物肉,比如蛤肉、牡蛎与蟹肉等。浅色和无色肉中的饱和脂肪及胆固醇含量明显低于红肉。在营养均衡的情况下,建议家长在为孩子选择日常饮食的时候,可以多选择些体积小的鱼虾贝壳类等食物。

三岁宝宝营养食谱:

酱烧鸭糊

食物原料:

鸭肉750克。葱段、姜片各50克,甜面酱75克,植物油、酱油、料酒、盐、味精各适量。

制作方法:

1、鸭子洗净,切成小块。

2、油锅烧热,放甜面酱炒出香味,把鸭块、料酒、酱油一起入锅煸炒,待鸭块上色后,加适量水,把盐、味精、葱段、姜片放入烧开,改为小火慢慢烧,等到鸭块酥烂时将汁收稠,即可装盘。

营养经:

鸭的营养价值很高,可食部分鸭肉中的蛋白质含量约16-25%,比畜肉含量高得多。鸭肉中的脂肪含量适中,比猪肉低,易于消化,并较均匀地分布于全身组织中。鸭肉是含B族维生素和维生素E比较多的肉类,对心肌梗塞等心脏病有保护作用,与畜肉不同的是鸭肉中钾含量最高,还含有较高量的铁、铜、锌等微量元素。

鲜茄煮牛肉

食物原料:

牛肉300克、番茄200克。葱、洋葱、生抽、淀粉、盐、高汤、味精、白糖、植物油各适量。

制作方法:

1、牛肉洗净,切片,放入生抽、淀粉拌匀,用油煽炒后上盘待用。

2、番茄洗净,切块;葱、洋葱分别洗净,切末。

3、油锅烧热,爆香葱末、洋葱末,再放入番茄块,加盐、生抽、白糖和高汤煸炒,炒熟后起锅,淋在牛肉上,撒上味精即可。

营养经:

牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品;牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用;水牛肉能安胎补神,黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。

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