给宝宝喝酸奶的正确方法
发布于 2024-04-17 08:48
6个月之内的宝宝不适合喝酸奶，因为酸奶中含钙较少，宝宝正在生长发育，需大量钙，且酸奶中由乳酸菌生成抗生素，虽能抑制和消灭很多病原体微生物，但同时也破坏了对人体有益茵的生长条件，同时还会影响正常消化功能，尤其对患肠胃炎的宝宝和早产儿更不利。而且，过早地给宝宝喝酸奶也会养成他们对甜食的偏好。
在饮用袋装酸奶时，让宝宝直接用牙撕咬包装袋是十分不卫生的。有时商家虽然提供吸管，但吸管往往暴露在空气中，也难保卫生。妈妈还是不要嫌麻烦，最好将袋装酸奶倒入容器中让宝宝饮用。
认清市售的酸奶饮料。酸奶饮料或者乳酸饮料是被稀释后的饮料，效果没有酸奶好。而布售的“调制型酸性乳饮料”，从本质上说不含乳酸菌，只是口味上存在酸性。“发酵型酸性乳饮料”，只含有乳酸菌的代谢物，而没有真正存活的乳酸菌，从营养价值上来说，只比前者略高，不适合宝宝食用。
妙厨妈妈的爱心餐之自制酸奶
功效：自制酸奶卫生质量有保障，给宝宝把好卫生关。
材料：市售原味酸牛奶200毫升，鲜奶1000毫升，白糖适量，大盖杯1只（不能用
金属材质的）。
做法：
1．将大盖杯煮沸消毒，冷却后使用。
2．将鲜奶加热煮沸1～2分钟，煮沸后加8%～10%的白糖，经煮沸杀菌的牛奶，冷却到40℃左右。
3．把买回的原味酸奶倒入消毒后的大盖杯内，立即将消毒的鲜奶倒入，并加以搅拌，加盖备用。
4．在35℃左右的温度下进行发酵，约4～6小时就可形成形似豆腐花的凝块，这时可以移入冰箱内冷冻，第2天即可食用。
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