黑豆除满足人体对脂肪的需要外,还有降低血液中胆固醇的作用,另外,黑豆对保持机体功能完整,延缓机体衰老、降低血液粘度、满足大脑对微量物质的需求都是必不可少的。黑豆为豆科植物大豆的黑色种子,黑豆蛋白质含量非常丰富,大约达36%,黑豆易于消化,对满足人体对蛋白质的需求有非常重要的意义,黑豆的脂肪含量为16%,主要是含有不饱和脂肪酸,吸收率高达95%,除满足人体对脂肪的需要外,还有降低血液中胆固醇的作用,另外,黑豆还含有丰富的维生素、蛋黄素、黑色素及卵磷脂等物质,其中B族维生素和维生素E含量很高,具有营养保健作用,黑豆中还含有丰富的微量元素,对保持机体功能完整,延缓机体衰老、降低血液粘度、满足大脑对微量物质的需求都是必不可少的。
回答时间:2023-11-26 16:50