看看冬季的应季养生蔬菜

发布于 2011-12-06 10:43

  传统养生观念讲究“不时,不食”,什么时候吃什么菜。因此,应季食物一向被认为是健康首选。下面就给您推荐几种冬季“特产”,让这些食物陪您健康的度过漫长的冬季。

  南瓜:

  南瓜是冬季蔬菜中“多才多艺”的一种,蒸烤、炒菜、煲汤均可。

  它鲜艳的橙色源于其富含的β胡萝卜素,这种强抗氧化剂有助于预防心脏病和癌症。

  柚子:

  酸甜多汁的柚子被称为冬日“完美水果”。

  柚子不仅富含维生素C,还含有番茄红素,这两种营养素都是强效抗氧化剂,有抗癌功效。

  紫甘蓝:

  十字花科蔬菜品种繁多,其中的紫甘蓝是冬季蔬菜中营养的“集大成者”。

  它不仅富含多种维生素,还因高效的消炎作用而闻名。

  凉拌或水煮甘蓝是预防心血管疾病、癌症的上好选择。

  西兰花:

  西兰花能提供维生素A、C、K和叶酸,以及人体必需的矿物质钙、锰和铁。

  它富含叶黄素,可以保护眼睛,减少白内障和黄斑变性。

  红薯:

  红薯比同属根茎类蔬菜的土豆营养更胜一筹。

  1个中等大小的红薯就含有约4克的膳食纤维和约2克的植物性蛋白。

  而且,红薯只有很低的热量,几乎不含脂肪。

  栗子:

  栗子是可以陪伴一冬的健康干果。

  一方面,它富含B族维生素和钾、铜、锰等矿物质,能强健身体。

  栗子还是坚果中唯一含维生素C的,是感冒和流感盛行时的必备零食。

  大蒜:

  大蒜含有的大蒜素对疾病的预防,特别是癌症和心脏病有效。

  此外,它还具有消炎、抗感染的特性。

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