霜降节气吃什么养生效果好

发布于 2014-10-21 11:48

  马上就是秋季的最后一个节气——霜降,这意味着秋季就要走到尽头。这个时候应该如何养生最好呢?秋季最重要的就是保护好肺部,那么吃什么可以补肺呢?我们一起来看看中医专家推荐的膳食吧。

  白果萝卜粥

  功效:固肾补肺,止咳平喘。

  做法:萝卜洗净切丝,放入热水焯熟备用。先将白果洗净与糯米同煮,待米开花时倒入白糖文火再煮10分钟,拌入萝卜丝即可出锅食之。

  清蒸人参鸡

  功效:滋补肾阴,补血益气。

  做法:

  将母鸡放入开水锅里烫一下,用凉水洗净;将火腿、玉兰片、香菇,葱、生姜均切片;

  将人参用开水泡开,上笼蒸30分钟取出;

  将母鸡洗净,放在盆内,置入人参、火腿、玉兰片、香菇、葱、生姜、精盐、料酒、味精,添入鸡汤(淹没过鸡),上笼,在大火上蒸至烂熟;

  将蒸熟的鸡放在大碗内,将人参切碎,与火腿、玉兰片、香菇摆在鸡肉上,将蒸鸡的汤倒在勺里,烧开,撇去沫子,调好口味,浇在鸡肉上即成。

  花生米大枣烧猪蹄

  功效:滋补肾阴。补血益气。

  做法:

  花生米、大枣置碗内用清水洗净、浸润;

  将猪蹄出毛洗净,煮四成熟捞出,用酱油拌匀;

  锅内放油,上火烧七成热,将猪蹄炸至金黄色捞出,放在炒锅内,注入清水,同时放入备好的花生米、大枣及调料,烧开后用小火炖烂即可。

  归参山药猪腰

  功效:滋补肾阴,补血益气。

  做法:

  将猪腰切开,剔去筋膜臊腺,洗净,放入铝锅内;

  将当归、党参、山药装入纱布袋内,扎紧口,放入铝锅内;

  在铝锅内加适量水,清炖至猪腰熟透,捞出猪腰,冷却后,切成薄片,放在盘子里;

  将酱油、醋、姜丝、蒜末、香油等与猪腰片拌匀即成。

  饮食禁忌

  秋季护肺主要体现在两方面:一是避免食用补肺气的食物,如动物肺脏等;二是避免食用耗散阳气的食物,如各种辛辣发散之物,如葱、蒜、姜、辣椒等。应当遵循肺气旺的自然规律,顺应肃杀收敛的天地之气。

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