霜降节气吃什么养生效果好
发布于 2014-10-21 11:48
马上就是秋季的最后一个节气——霜降，这意味着秋季就要走到尽头。这个时候应该如何养生最好呢?秋季最重要的就是保护好肺部，那么吃什么可以补肺呢?我们一起来看看中医专家推荐的膳食吧。
白果萝卜粥
功效：固肾补肺，止咳平喘。
做法：萝卜洗净切丝，放入热水焯熟备用。先将白果洗净与糯米同煮，待米开花时倒入白糖文火再煮10分钟，拌入萝卜丝即可出锅食之。
清蒸人参鸡
功效：滋补肾阴，补血益气。
做法：
将母鸡放入开水锅里烫一下，用凉水洗净;将火腿、玉兰片、香菇，葱、生姜均切片;
将人参用开水泡开，上笼蒸30分钟取出;
将母鸡洗净，放在盆内，置入人参、火腿、玉兰片、香菇、葱、生姜、精盐、料酒、味精，添入鸡汤(淹没过鸡)，上笼，在大火上蒸至烂熟;
将蒸熟的鸡放在大碗内，将人参切碎，与火腿、玉兰片、香菇摆在鸡肉上，将蒸鸡的汤倒在勺里，烧开，撇去沫子，调好口味，浇在鸡肉上即成。
花生米大枣烧猪蹄
功效：滋补肾阴。补血益气。
做法：
花生米、大枣置碗内用清水洗净、浸润;
将猪蹄出毛洗净，煮四成熟捞出，用酱油拌匀;
锅内放油，上火烧七成热，将猪蹄炸至金黄色捞出，放在炒锅内，注入清水，同时放入备好的花生米、大枣及调料，烧开后用小火炖烂即可。
归参山药猪腰
功效：滋补肾阴，补血益气。
做法：
将猪腰切开，剔去筋膜臊腺，洗净，放入铝锅内;
将当归、党参、山药装入纱布袋内，扎紧口，放入铝锅内;
在铝锅内加适量水，清炖至猪腰熟透，捞出猪腰，冷却后，切成薄片，放在盘子里;
将酱油、醋、姜丝、蒜末、香油等与猪腰片拌匀即成。
饮食禁忌
秋季护肺主要体现在两方面：一是避免食用补肺气的食物，如动物肺脏等;二是避免食用耗散阳气的食物，如各种辛辣发散之物，如葱、蒜、姜、辣椒等。应当遵循肺气旺的自然规律，顺应肃杀收敛的天地之气。
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