支招：教你选名贵中药材的秘诀

发布于 2011-08-02 13:28

　　名贵中药具有特殊的功效，对于如何选用名贵的中药材，相信很大一部分人还是不知道的。那么，下面专家为您介绍选名贵中药材的秘诀，希望能给您带来帮助!

　　选名贵中药材的秘诀：

　　【枸杞】颗粒大，色鲜红，肉头厚，味香甜，质柔润，无破损。

　　【银耳】朵大、完整、干燥，耳花松放，耳肉肥厚，白微黄而有光泽，蒂头无黑点杂质，无酸无臭无异味，微甜，富含胶质。

　　【阿胶】胶块平整光滑，表面黑漆，闪闪有光，透如琥珀;质硬而脆，盛夏之季也不软化;微带甜味，无异味臭气;大小厚薄均匀，两块相合，中无缝隙。阿胶溶于水中，水液澄明，不产生显着混浊。

　　【川贝】颗粒均匀，质地坚实，色泽洁白，粉性足，底平。头尖、无霉烂。

　　【三七】个头大、质坚实、体重、无霉变和破损。

　　【熊胆粉】粉末置铁皮上用火烧之，起白泡而无明显腥气，粉末少许投入盛水杯中，粉末即在水面旋转并呈现黄线下沉而不扩散，溶解后，黄色色素仅分布于杯底部。

　　【蟾酥】遇水后即成乳白色，闻其粉末，会打喷嚏

　　【牛黄】入水中，吸水变潮但不变形，如与清水调匀涂于指甲上，能将指甲染黄，经久不褪色，并有清凉感透入指甲中;取一烧红的针，刺入牛黄，牛黄破裂呈层状，并有清香气。

　　【沉香】质坚沉重，辛香气浓，油质充腻，色紫黑而有光泽，入水中即下沉，点燃后香气浓烈，燃时有油流出，燃完留白色灰烬。

　　【鹿茸】梅花鹿茸以粗大、挺圆、顶端丰满、质嫩、毛细。皮红棕色、油润光亮者为佳;马鹿茸以茸体饱满、体轻、下部不起筋、断面蜂窝致密、少骨质者为佳。

　　【冬虫夏草】虫体丰满肥大，无虫蛀发霉，质脆，很容易折断，断面内心充实，略平坦，白色略发黄，周边显深黄色;菌座与虫体连接完整;菌座以短为好，质柔韧，断面为纤维状，黄白色，口尝感觉味淡微酸，闻之微有腥香。

　　【人参】身长、支粗大、浆足、纹细、芦头长，有圆芦及珍珠点，无霉变、虫蛀、折损。

　　大家是不是已经知道了选名贵中药材的秘诀，如果您还有什么关于中药材方面的问题，欢迎咨询我们的在线专家，我们将真诚为您服务!

　　【天麻】个头大，皮细纹皱，内部结实，体重，放在手上有沉甸感，半透明，质地坚硬，不易折断。断面平坦，呈角质状，味甘微辛，嚼之爽脆。天麻在烘烤或沸水浸泡时能闻到一种特有的“马尿臭”。

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