健康专栏 五款药膳为肝脏保驾护航
发布于 2014-06-17 11:06
肝脏是身体的一种重要的代谢器官，肝脏也是一个脆弱的器官，护理不当就会出现各种肝脏疾病，如肝炎，脂肪肝，酒精肝，肝硬化等，严重威胁着患者的健康，所以我们要注意保护肝脏的健康，下面就为大家介绍几款养肝护肝的药膳方。
1、茯苓粥
原料：茯苓粉30克，粳米100克，大枣20枚。
做法：将粳米、大枣分别淘洗干净，同放锅中，加水适量，煮为粥;成粥后下茯苓粉，再煮数沸即可食用。
吃法：温热空腹食用，也可根据口味酌加红糖。每日早、晚2次服用。
功效：健脾养肝，利湿祛邪，其药性平和，补而不腻，利而不峻，适合于各型慢性肝炎患者。
2、薏苡仁粥
原料：薏苡仁60克，山药60克，粳米200克。
做法：将薏苡仁、山药、粳米洗净，加水适量，煮烂成粥。
吃法：随量日常食用。
功效：健脾和胃。适用于慢性肝病脾虚不运者，证见脘腹胀满，食欲不振，大便溏薄，舌苔厚腻等。
3、芪草炖乌鸡
用料：雌乌鸡1只，黄芪30~60克，冬虫夏草2枚。
做法：乌鸡除去内脏，毛杂，洗净，放入黄芪、冬虫夏草，先用大火煮开，然后用小火煨炖，熟后放进精盐、味精料酒等调料。
吃法：吃肉喝汤，随量食用。
功效：健脾益气，补虚填精。适用于慢性肝病气血亏虚，肝肾不足的者，证见神疲乏力，气短懒言，易于感冒，舌淡脉细。
4、白茅根瘦肉汤
原料：瘦猪肉250克，白茅根60克。
做法：将白茅根洗净，切段;瘦猪肉洗净，切块;把全部用料一起放入锅内，加清水适量，武火烧沸后，文火慢炖，至肉熟烂即可食用。
吃法：每日或隔日1次。
功效：清热利湿，健脾和胃。适用于慢性肝炎活动期湿热内盛者，证见黄疸，小便不利，泛恶欲呕等。
5、女贞枸杞瘦肉汤
原料：瘦肉250克，女贞子30克，枸杞子15克，大枣5枚。
做法：将女贞子、枸杞子、大枣(去核)洗净，瘦猪肉洗净切块;把全部用料一同放入锅内，加清水适量，武火烧沸后，文火慢炖2~3小时，调味即可食用。
功效：滋养肝肾，适用于慢性肝炎肝肾阴虚者。证见肝区隐痛不适，腰酸乏力，头晕眼花，潮热盗汗，五心烦热，口渴，舌红少苔，脉细数。
吃法：吃肉喝汤，适量食用。
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