杏仁雪梨山药糊润肺止咳

发布于 2014-10-09 14:47

　　中医认为，肺脏是最为娇贵的脏器，而吸烟(包括二手烟)、空气污染等，是最能损伤肺脏的。食疗养生专家表示，杏仁、雪梨、山药都是能养阴润肺的佳品，建议烟民们不妨常吃杏仁雪梨山药糊这道药膳。

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　　原料：

　　杏仁10克，雪梨1个，山药、淮山米粉、白糖适量。

杏仁雪梨山药糊润肺

　　做法：

　　先将北杏仁用开水浸泡，去衣，洗净;雪梨去皮，洗净，切成块;然后把杏仁、雪梨块放入搅拌机内，搅拌成泥;用清水适量，把杏梨泥、淮山米粉、白糖调成糊，倒入沸水锅内(沸水约100毫升)，不断搅拌，煮熟即可，随量食用。

　　功效分析：

　　杏仁分为甜杏仁、苦杏仁两种。我国南方产的杏仁是甜杏仁，味道微甜、细腻，多用来食用，具有润肺、止咳、滑肠等功效，对干咳无痰、肺虚久咳等有一定缓解作用。北方产的杏仁多是苦杏仁，有苦味，多作药用，具有润肺、平喘的功效，对于因伤风感冒引起的多痰、咳嗽、气喘等症状疗效显著。因此，杏仁雪梨山药糊是护肺食疗佳品。

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　　根据中医“燥则润之”的原则，百合粥、银耳粥、山药粥也都是护肝养肺的食疗佳品。另外，笑口常开是最便宜且有效的养肺方法。中医有“常笑宣肺”一说。现代医学也证明，笑是一种非常好的“运动”，对胸腔、腹腔的内脏及肌肉有适当的协调作用。大笑能使肺扩张，使人不自觉地开始深呼吸，从而清理了呼吸道，吸进更多氧气，有益寿延年之功。

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