科学搭配下酒菜，这样喝酒才更健康！

男性朋友都喜欢三五成群，大家一起喝点小酒再来点下酒菜，但是在选择下酒菜上却不太注意。要知道，有些食物并不适宜搭配酒一起食用，那么喝酒时来点什么下酒菜好呢。

记住这些菜不宜做下酒菜

喝酒怎能少几道下酒菜呢？很多人在家没事的时候，就自己做几道菜，喝点小酒，很是惬意。小编小的时候，在姥姥家经常看到姥爷，自己一人坐在院子里，小桌子上摆几道菜喝点酒。

鹿角菜和什么菜搭配好

鹿角菜适合与富含维生素C的蔬菜、菌菇类、豆制品、根茎类蔬菜以及海产品搭配。这些搭配能提升营养吸收、丰富口感层次并增强健康效益。

健康饮食减肥科学搭配十分重要

日常生活中，造成肥胖的原因多数是控制不住自己的嘴，大吃特吃结果长了一身肥肉。但减肥可不是随便少吃点就行的，如果只是一昧地节食，那么很容易会造成营养不良，即使瘦下来也会面黄肌瘦，气色不好看。

炖鸡里放什么菜搭配

炖鸡可搭配白萝卜、香菇、山药、红枣、枸杞等蔬菜或药食同源食材，既能提升风味又有营养互补作用。炖鸡时添加蔬菜需根据体质和烹饪目的选择，部分食材需注意预处理方式或食用禁忌。

下酒的菜有讲究科学搭配让你喝得健康

发布于 2014-06-17 11:29

喝酒怎能少了下酒菜，但是下酒的菜也有讲究的，有些菜不能作为下酒菜，不然可能会危害你的健康。这里我们就一起来看看那些不能作为下酒菜呢？小编还为您推荐了合适的下酒菜哦，一起来看看吧！

常见的不宜下酒的菜：

1、胡萝卜。

因其所含的胡萝卜素与酒精在肝脏酶的作用下，会生成有毒物质，危害健康。

2、凉粉凉皮。

酸辣爽滑的凉粉、凉皮也是颇受欢迎的下酒菜。但凉粉凉皮在加工过程中要加入适量白矾，而白矾具有减缓肠胃蠕动的作用，用凉粉佐酒则会延长酒精在胃肠中的停留时间，因而增加人体对酒精的吸收，同时也增加了酒精对胃肠的刺激，减缓了血流速度，延长了酒精在血液中的停留时间，促使人醉酒，危害健康。

3、生鱼刺身、醉虾等生冷海鲜。

吃海鲜时饮大量啤酒，会引发痛风症。因为大多数海鲜食物，如鱼子等会给身体制造过多的尿酸，而尿酸是人体代谢产生的废物，如不能及时排出而积沉于关节或软组织，就会使关节或软组织出现红肿热痛，甚至引发高烧。此外，体内尿酸过多，还可导致肾结石及尿毒症的发生。因此，在节假日饮酒时还是少用海鲜做下酒菜为好。

4、熏腊食品。

一口咸肉一口白酒，酒的滋味虽然绵长，却暗藏健康的隐患。因为熏腊腌制的食品含较多亚硝胺，亚硝胺在酒精中的溶解度很大，会增加患食管癌、胃癌等的风险。

5、烤肉烤串。

食物经过烧烤不但会损失脂肪和蛋白质等营养成分，还容易产生致癌物。酒精会扩张消化道血管，并破坏消化道黏膜，使这些致癌物质更易被人体吸收。

适合做下酒菜的有：

酒水入肠，会影响人体的新陈代谢，易出现蛋白质缺乏。因此。应选择松花蛋、家常豆腐、清炖鸡、烧排骨等做下酒菜，以补充蛋白质。

1、含蛋白质丰富的肉、禽、蛋类。

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