喝啤酒的好处可防感冒

发布于 2014-10-09 13:31

　　虽然养生专家们都建议要少喝酒，但是酒与烟是有不同之处，因为少量饮酒是有一定要出的，研究人员就发现了一个冬季适量喝啤酒的好处：可预防感冒。

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　　啤酒中的“抗感冒药”

　　啤酒的苦味主要是由啤酒花中的α-酸(由葎草酮、辅葎草酮等组成的化合物)和β-酸(蛇麻酮等组成的化合物)引起的，这些物质能够抑制微生物繁殖，延长啤酒的保质期。更重要的是，正是这些苦味物质让啤酒有了特殊的清爽感觉和细腻的泡沫。在1519年，德国的巴伐利亚，威尔海姆公爵四世将啤酒花定为啤酒的法定“添加剂”(纯属中性词，切莫恐惧)，这个传统一直延续到今天。

　　而日本札幌医科大学研究人员发现具有抗炎功效的化学物质蛇麻烯，正是啤酒花球果提取精油中的成分之一。

　　蛇麻烯其实在中国古代就已被用作一味药，现代医学又发现其抗炎作用，并有可能成为一种有效的治疗炎症性疾病的工具。因此，在一定程度上，能预防感冒和治疗感冒。

　　一次要喝350毫升以上才有作用

　　既然啤酒中含有“抗感冒药”，那么喝多少啤酒才能起作用呢?

　　日本研究人员表示，由于啤酒中的蛇麻烯含量极少，人们必须喝下30罐12盎司(350毫升)的啤酒，才能达到对抗感冒病毒的效果。而350毫升的啤酒，已经有大半瓶了。关键是蛇麻烯的苦味也让很多人觉得难以忍受，无法下咽，特别是对小孩子而言，因为他们具有敏锐的味觉，对这种苦味更为敏感。

　　因此，科学家希望能研发出老少皆宜的含有蛇麻烯的食物及非酒精类饮料，以帮助人们抵御冬季感冒。

　　医生不赞同靠喝啤酒来治病

　　蛇麻烯虽然能对抗感冒，但医生并不赞同大家靠喝啤酒来治病：“临床上所用的药都是经过严格的安全检验的，而蛇麻烯中的化学物质，至少在儿科用药上还没有经过安全检验，所以孩子最好不要吃。大人也不能把自己当成一种没有经过安全检验的药物的试验品。”

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