经常吃鱼会导致上火吗？

发布于 2014-11-07 11:09

　　鱼肉富含多种营养物质，能为人体提供优质蛋白，有益于人体健康，但是鱼也不宜多吃，因为民间有句俗语叫做“鱼生火，肉生痰”，说的就是吃鱼过多是会引起上火的。

　　多数鱼属温性食物

　　鱼和肉虽好，但不能食用过量，否则就会伤害身体。从中医的角度来说，鱼肉如带鱼、鲢鱼、鳝鱼等都属于温性食物，吃多了容易导致内火蓄积，这也就是人们常说的“鱼生火”。因此，内热偏盛及阴虚火旺体质者要少吃温性的鱼类。

鱼肉吃多了会上火吗

　　吃鱼多而蔬菜少易上火

　　从现代营养学的角度来看，鱼属于高蛋白质的食物，如果吃得过多，又缺乏富含维生素C的蔬菜水果，会使体内胶原蛋白的合成出现问题，造成牙龈、黏膜出血等上火症状。

　　适用适量不会上火

　　只要适量食用，鱼和肉不会带来“生火”和“生痰”问题。按照《中国居民平衡膳食宝塔》，成年人每天畜禽肉类的食用量为50～75克，鱼虾类的食用量为50～100克。除此之外，还要注意均衡饮食，如每天保证摄入一定量的果蔬。

　　吃鱼不上火的搭配：鲤鱼冬瓜汤

　　配方：鲤鱼l条，冬瓜500克，赤小豆100克，葱头5个。

　　做法：新鲜鲤鱼去鳞和内脏;葱头、冬瓜(连皮)洗净，切块;赤小豆洗净。冬瓜连皮与赤小豆、葱头、鲤鱼同煮，加水煲汤服食。

　　功效：有固精、助阳、补肾、治带的功能。适用于因压力大导致的阳痿、早泄、遗精、多尿等症。

　　不宜多吃鱼的人群

　　痛风患者，因为鱼类含有嘌呤类物质，而痛风则是由于人体内的嘌呤代谢发生紊乱而引起的。

　　出血性疾病患者，如血小板减少、血友病、维生素K缺乏等出血性疾病患者要少吃或不吃鱼，因为鱼肉中所含的20碳5烯酸，可抑制血小板凝集，从而加重出血性疾病患者的出血症状。

　　肝硬化病人，肝硬化时机体难以产生凝血因子，加之血小板偏低，容易引起出血，如果再食用富含20碳5烯酸的沙丁鱼、青鱼、金枪鱼等，会使病情急剧恶化，犹如雪上加霜。

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