中医专家揭秘：早餐究竟喝豆浆好还是牛奶?

对于上班族来说，在每天早上上班的路上，匆匆忙忙的买点早点，另加一杯牛奶或者豆浆，或边走边吃，或为赶时间提着早餐便直奔公司。在上班的路上，这一风景也成了我们日常生活中最司空见惯的景象。

女性早上喝豆浆好还是牛奶好

女性早上喝豆浆和牛奶各有优势，选择应根据个人需求和体质决定。豆浆富含植物雌激素，适合更年期女性；牛奶提供优质蛋白质和钙，适合需要补充钙质的人群。两者均可作为早餐的健康选择。

减肥早餐喝什么牛奶VS豆浆

减肥早餐喝什么，牛奶还是豆浆?豆浆和牛奶都是大家所熟知的经典减肥食品。那么，到底哪种才更适合你，让你更瘦呢?下面，我们一起看看豆浆与牛奶的减肥大pk，选出真正适合你的减肥食物吧。

养生指南：早餐喝豆浆好还是牛奶好

Q: 养生专家告诉你早餐究竟喝豆浆好还是牛奶好

一直以来，豆浆都被誉为植物奶，由于价廉物美，它在中国人的早餐食谱中非常受青睐。然而其真的能防癌治癌吗?早餐究竟喝豆浆好还是牛奶好?下面看看 养生 专家是如何说的呢?

Q: 养生专家告诉你早餐究竟喝豆浆好还是牛奶好

一直以来，豆浆都被誉为植物奶，由于价廉物美，它在中国人的早餐食谱中非常受青睐。然而其真的能防癌治癌吗?早餐究竟喝豆浆好还是牛奶好?下面看看 养生 专家是如何说的呢?

发布于 2014-07-09 11:13

　　一直以来，豆浆都被誉为“植物奶”，由于价廉物美，它在中国人的早餐食谱中非常受青睐。然而其真的能防癌治癌吗?早餐究竟喝豆浆好还是牛奶好?

　　豆浆VS牛奶

　　做早餐各有优劣

　　早餐喝豆浆好还是牛奶好?曾晶表示，两者各有优劣。“客观地说，与牛奶相比，豆浆的蛋白质、钙的含量较低，含磷相对较多，营养价值低于牛奶。牛奶有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，其中钙、维生素B12等含量非常高，但它缺乏维生素C、铁和纤维质，同时，牛奶是动物性食品，含有不太受欢迎的胆固醇和饱和脂肪酸。

　　而豆浆出自黄豆，其蛋白质质量几乎与动物蛋白一样好，同时含铁、维生素B1、泛酸、纤维素，而且不含胆固醇和饱和脂肪酸。”

　　曾晶介绍，黄豆的脂肪属不饱和脂肪，对于贫血病人的调养比牛奶作用要强，以喝热豆浆的方式补充植物蛋白，可以使人的抗病能力增强。此外，大豆血糖指数为15%，而牛奶为30%，这对肥胖者和血糖高的人来说，选择豆浆更安全。

　　除此之外，牛奶里含有乳糖，全世界约三分之二的人对乳糖不耐受，在亚洲黄种人中有70%不吸收乳糖，相比之下，豆浆在吸收方面更有优势，因为它含的是寡糖，可以100%被人体吸收。

　　乳癌高危人群

　　不要大量喝豆浆

　　曾晶介绍，目前医学理论界对豆浆存在着争议：一方面，很多营养学家比较强调豆浆的养生作用，例如其中的异黄酮对女性身体的保健作用、大豆低聚糖有改善肠道菌群等作用。但另一方面，国外有研究报告称，高剂量的异黄酮素不但不能预防乳腺癌，还有刺激癌细胞生长的可能。

　　所以，有乳腺癌危险因素的妇女最好不要摄取大量异黄酮素或长期大量喝豆浆。另外，黄豆中的蛋白质能阻碍人体对铁元素的吸收，如果过量地食用黄豆或黄豆制品，黄豆蛋白质可抑制正常铁吸收量的90%，人会出现不同程度的疲倦、嗜睡等缺铁性贫血症状。

想知道更多的信息想咨询，请访问

　　“因此，我们既不要‘神化’豆浆，也不要谈其色变，毕竟长期过量摄入才会出现不良作用，一般人正常饮用少量豆浆不会出问题。成人每天可饮1~2次，每次饮250~350毫升，儿童每次饮200~230毫升。总的来说，豆浆是人类的好朋友，但不应过分强调某种食物的特殊功效，而应尽量做到食物多样化、均衡膳食。”曾晶表示。

免责声明：本页面信息为第三方发布或内容转载，仅出于信息传递目的，其作者观点、内容描述及原创度、真实性、完整性、时效性本平台不作任何保证或承诺，涉及用药、治疗等问题需谨遵医嘱！请读者仅作参考，并自行核实相关内容。如有作品内容、知识产权或其它问题，请发邮件至suggest@fh21.com及时联系我们处理！

上一篇 : 冬季要注意缺氧综合症

下一篇 : 春天来临，女人吃什么才最养生