胆结石们饮食注意大总结

发布于 2014-08-13 13:31

  生活水平的提高,让人类能够有机会品尝到世间各类美食,与此同时,各色各样的食物长期下去也给老百姓带来很大的困扰,例如胆结石,都是因为不良的饮食习惯所致。

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胆结石患者的饮食要素 

  一、得了胆结石生活中注意不能吃什么?

  1、不要吃含胆固醇较高的的食物,如动物心、肝、脑、肠以及蛋黄、松花蛋鱼子及巧克力等。

  2、不要吃含高脂肪食物,如肥肉、猪油、油煎油炸食品。油多的糕点也不宜多吃,因为过多的脂会引起胆囊收缩,导致疼痛。

  3、不要借节日或亲友聚会时大吃大喝。因为暴饮暴食会促使胆汁大量分泌,而胆囊强烈的收缩又会引起胆囊发炎、局部绞痛等。

  4、不要食辛辣刺激的调味品,如辣椒、辣椒油、五香粉、胡椒面等。

  5、不要烟、酒、咖啡等,这些带有刺激性的食品能使胃酸过多,胆囊剧烈收缩而导致胆道口括约肌痉挛、胆汗排出困难而诱发胆绞痛。

  二、除了谨记不能吃的,还要知道胆结石吃什么好?

  1、要多注意饮食和饮水卫生,生吃瓜果要先洗干净,然后用开水或凉开水冲一冲,以防吃入蛔虫及残留农药。养成不喝生水喝开水的良好习惯。

  2、多吃些含维生素的食物,如绿色蔬菜、胡萝卜、西红柿、菠菜、白菜等,平时应多吃些香蕉、苹果等水果。

  3、用植物油炒菜,所吃的菜以炖、烩、蒸为主。

  4、常吃些瘦肉、鸡、鱼、核桃、黑木耳、海带、紫菜等。

  5、多吃些能促进胆分泌和松弛胆道括约肌、有汁胆作用的食物,如山查、乌梅、玉米须(泡茶慢慢喝)。

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  饮食注意非常关键,专家指出很多患者喜欢暴饮暴食,吃的多而又不运动,这样就会加重胆囊的负担,引起消化不良。一旦胆固醇浓度相对增高,容易发生沉淀,形成胆结石的机会就大大增加,所以提醒大家注意,不管怎样,不要拿自己的身体做赌注。

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