痛风患者可以吃什么鱼？
发布于 2014-11-03 10:13
海鲜类食物、动物内脏、啤酒，通常被认为是高嘌呤饮食，会导致血尿酸升高，而被排除在痛风患者的食谱之外，那么痛风病人真的就一点鱼都不能吃了吗?其实痛风病人到底能不能吃鱼这要看鱼的种类和病程而定。
痛风缓解期能吃什么鱼
痛风缓解期可定量吃鱼肉类食物，严禁一次摄入过多。此时，可适量选用含嘌呤较少的鱼类，如青鱼、鲑鱼、金枪鱼、白鱼、龙虾等。
痛风患者能吃什么鱼
食用量须注意
痛风缓解期可定量吃鱼肉类食物，严禁一次摄入过多。有些鱼所含的嘌呤虽较低，但食用量太多，也易造成体内的血清尿酸过高。而含嘌呤较高的鱼类，只要食用量减少，也不会造成影响。
痛风病人不能吃的鱼
少用含嘌呤较多的鱼类，如鲤鱼、鳕鱼、大比目鱼、鲈鱼、鳗鱼、鳝鱼等;禁用含嘌呤高的沙丁鱼、凤尾鱼和鱼子。
痛风病人怎么吃鱼
在购买活鱼回家后可以用清水养上2-3天再杀，已经杀死的鱼则最好用清水浸泡一小时左右，以尽量挥发鱼身上的剩余毒素，降低有毒物质对身体的危害。而烹饪要在鱼死亡数小时后进行，因为放置一段时间后，鱼肉的结缔组织开始逐渐软化，肉品也变得味美鲜香，此时烹饪，味道极好。
鱼、虾、贝类等食物富含嘌呤，而痛风则是因为人体内嘌呤代谢异常所致，因此，痛风病人急性发作期要禁食一切肉类及含嘌呤高的食物。
痛风急性期禁食一切鱼类
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