吃醋泡黄豆真的能降脂吗

发布于 2015-01-04 11:26

  醋能提味儿,增进食欲,能“减盐”,能抑菌,能去腥解腻,能软化血管,能降脂,所以它不仅是饮食中的一剂调味品,更是重要的食疗保健品。醋泡黄豆是一道传统的保健食疗方,常吃醋泡黄豆能有效预防血脂高。

  醋泡黄豆的制作方法

  《千金要方》中还记载了醋泡黄豆,它能治疗阴虚阳亢、眩晕头痛等病症。具体方法是,准备新鲜黄豆250克、优质米醋1升,先把黄豆洗干净,放入一个大的广口瓶里,再将醋倒入瓶中淹没黄豆(黄豆胀起来后,需再添加醋以淹没黄豆),泡制15日后每天食用黄豆5~10粒,具有降脂、抗氧化、预防心血管疾病和治疗高血压的作用。


吃醋泡黄豆能降脂吗

  醋泡黄豆能降脂

  醋泡豆经国家权威部门验证核准,降脂(甘油三脂)保健功效显著,除此之外还具有增进食欲、帮助消化、疏肝利胆、补虚明目、强肾健脾、调脂降压、软化血管、活血润肤、美容减肥、醒酒护肝等多种辅助功效。

  适用于中老年人群;高血脂人群;心脑血管病患者;需要通过调整内分泌达到美容效果的人群;肥胖人群;嗜酒,多酒食应酬人群。

  醋泡黄豆不仅能减肥,还能祛斑

  醋含有氨基酸、糖类、维生素、无机盐及醇类,对人体新陈代谢大有好处。黄豆含有丰富的蛋白质、维生素和微量元素。常食醋泡黄豆不但可使皮肤细嫩光滑,皱纹减少,色素变淡。而且还有抗衰延寿之功效。醋豆含有磷脂及多种氨基酸,能促进皮肤细胞的新陈代谢,对减褪面部色素沉着有效。

  陈酿2~3年的米醋可做中药用

  中医用醋历史悠久,其用途也十分广泛,但是只有陈酿2~3年的米醋才可作为中药使用。中医认为醋味酸、甘,性平,归肝、胃经,具有健胃消食、化淤活血、软坚散结、收敛固涩、止泻解毒的功效,可用于治疗食积不化、消化不良、腹泻厌食、虚汗不止等。不过,直接把醋当作药用的方剂很少,将其作为煎药溶媒的很多。醋最为广泛的应用是作为改变药性、增加疗效的配料,例如,把中药饮片加米醋拌炒,就发展成了一种独特的炮制加工方法——醋炙法,一些通肝经、止痛、活血的中药如柴胡、香附、玄胡等多用醋炙。醋在历代记载的外治方法很多,如含漱、洗浴以及与其他药调制后外敷等,治疗跌打损伤的如意金黄散就是把药物粉末用醋调成糊状用来外敷。“流感”袭击之时,把醋加热后放在房间里熏蒸,可以净化空气。

  米醋还可解决一些小毛病

  吃生猛海鲜而导致的皮肤过敏,可用醋加生姜煮开,调入冰糖,放温后服用,有止瘙痒、退皮疹、祛风解毒的功效。用醋泡大蒜15天,每天吃1~2 瓣蒜、喝醋汁,有止咳平喘、解毒消淤、降压降脂的作用。

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