患哮喘吃什么好?5道营养餐千万别错过

发布于 2015-03-10 09:14

  除了规范化的用药治疗外,食疗在哮喘病的防治中也有着重要意义。日常生活中,不少食物都有清热益肺、平喘止咳的功效,对病情痊愈都有很好的辅助治疗作用。因此,哮喘患者一定不要错过以下5道美味药膳哦。

  虾仁烧芹菜---- 有清热益肺之功

  主要原料:嫩芹菜200克,虾仁40克,猪油40克,料酒10毫升,盐5克,味精2克,汤少许。

  制作方法:将芹菜洗净,去掉菜叶,将叶柄一破两半,顺刀切成2厘米长的段,放入开水锅内焯一下,捞出沥去水分。锅放火上,下入猪油,用热油炸一下虾仁,变色即可,随下入芹菜煸炒,放入料酒、味精、盐,炒匀,出锅盛盘食用。


 

  木耳海蜇----可利肺平喘

  主要原料:海蜇皮150克,黑木耳50克,白萝卜500克,素油50毫升,糖15克,细盐10克,葱10克,味精2克,香油少许。

  制作方法:将海蜇皮用清水浸泡半天,把黑衣剥下,洗净,切成细丝。将黑木耳用清水泡3小时,捞出后用开水略烫一下,沥尽水分备用。白萝卜去皮,切成细丝,用盐腌2小时后,把水挤干,与海蜇、木耳一起盛碗内,再撒少许盐拌匀。葱切末,撒在菜上面。锅内放油烧至八成热,浇在菜上,再加糖、味精拌匀装盘。


 

  橘皮牛肉丝----可燥湿化痰、滋养脾胃、强健筋骨

  主要原料:牛里脊肉500克,橘皮6克,葱末、姜末,酱油、糖、盐、味精,少许淀粉。

  制作方法:先将牛肉切成丝,用蛋清拌开,稍后放入淀粉,搅拌均匀待用,然后把鲜橘皮切成丝,放开水中焯一下去苦味,放在盘中,将油放入锅里温热后,炒牛肉丝至八成熟,放入盘中,留底油,然后放入少许葱末、姜末,煸出香味后放入酱油、牛肉丝,在锅中煸炒几下,再将鲜橙汁放入锅里,放少量糖、盐、味精,以及橘皮丝,翻炒几下后加入淀粉汁勾芡即可。


 

  鹌鹑蛋汤----提高哮喘患者机体免疫功能

  主要原料:鹌鹑蛋5个,黄芪15克,五味子6克。

  制作方法:将黄芪15克,五味子6克煎汁去渣,打入鹌鹑蛋5个,煮熟后吃蛋喝汤。


 

  椒贝蛋肺汤----可润肺止咳喘


 

  制作方法:将川贝母及白胡椒共研为细末,和鸡蛋清一起调匀成糊,灌入洗净的猪肺喉中,然后用线结扎管口,置入锅内,水煮至熟,吃猪肺喉饮汤。

  主要原料:白胡椒0.5克,川贝母10克,鸡蛋1个,猪肺喉150克。

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