大暑节气：教你如何选好食材正确养生
发布于 2015-07-24 10:32
今年7月23日是大暑，一年中最热的时候。在此期间，天气炎热，太阳猛烈，人们很容易会中暑、皮肤易被晒伤，同时，病菌会大量滋生，而人们的胃口也可能会下降。那么大暑天气人们该吃些什么呢?
大暑养生饮食宜以清为补，选择补气清暑、健脾养胃的食物。清补食物有绿豆、百合、黄瓜、豆芽、鸭肉等;补气清暑食物有冬菇、紫菜、西瓜、番茄等，亦可选用西洋参、太子参、黄芪;健脾养胃食物有赤小豆、薏米、南瓜等。
仙草，又名凉粉草、仙人草，唇形科仙草属草本植物。为重要的药食两用植物资源。由于其神奇的消暑功效，被誉为“仙草”。茎叶晒干后可以做成烧仙草，广东一带叫凉粉，是一种消暑的甜品。本身也可入药。民谚：六月大暑吃仙草，活如神仙不会老。烧仙草是台湾著名的小吃之一，有冷、热两种吃法。烧仙草的外观和口味均类似粤港澳地区流行的另一种小吃龟苓膏，也同样具有清热解毒的功效。但这款食品孕妇忌吃。
冬补三九，夏补三伏。家禽肉的营养成分主要是蛋白质，其次是脂肪、微生物和矿物质等，相对于家畜肉而言，是低脂肪高蛋白的食物，其蛋白质也属于优质蛋白。鸡、鸭、鸽子等家禽都是大暑进补的上选。
民间有一传统的进补方法，就是大暑吃童子鸡。童子鸡，是指还不会打鸣，生长刚成熟但未配育过的小公鸡，或是饲育期在3个月内体重达一斤至一斤半、未曾配育过的小公鸡，后来也有专门的品种称为童子鸡。童子鸡体内含有一定的生长激素，对处于生长发育期的孩子以及激素水平下降的中老年人都有很好的补益作用。
鸽肉性平，具有补肝肾、益气血、祛风解毒的功效，可气血双补，还有安神的作用，特别适合脑力劳动者、神经衰弱者进补。
鸭是一种营养丰富的水禽。每100克鸭肉含蛋白质16.5克，脂肪7.5克，还含有钙、磷、铁、多种维生素及碳水化合物等营养成分。因其常年在水中生活，性偏凉，有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、滋阴养胃、利水消肿的功效。尤其是经过一个冬春摄食的老鸭，骨骼更健壮，肌肉更丰满。可主治水肿胀满、阴虚失眠、疮毒、惊痫等症。《名医别录》中称鸭肉为“妙药”和滋补上品，民间亦有“大暑老鸭胜补药”的说法。老鸭炖食时可加入莲藕、冬瓜等蔬菜煲汤食用，能补虚损、消暑滋阳。加配芡实、薏苡仁同炖汤，滋阳效果更佳，能健脾化湿、增进食欲。
上一篇 : 快放下！专注手机超68分钟易患抑郁症
下一篇 : 睡眠不好？易疲劳？要常按4大“开心穴”
相关推荐
更多
Q
小宝宝手足口病的症状有哪些？
回答：小宝宝手足口病的典型症状包括发热、口腔溃疡、手、足、臀部出现皮疹，严重时可能引发脑炎、心肌炎等并发症。手足口病主要由肠道病毒感染引起，常见于5岁以下儿童，具有传染性。治疗以对症处理...
Q
木瓜真的可以丰胸吗？
回答：木瓜无法直接丰胸，其丰胸效果缺乏科学依据。胸部大小主要由遗传、激素水平和脂肪分布决定，食物影响有限。 1、遗传因素是胸部大小的主要决定因素。基因决定了乳腺组织和脂肪组织的分布，不同...
Q
用鸡蛋治痔疮方法绝招
回答：鸡蛋并不能直接治疗痔疮，但可以通过改善饮食和生活习惯缓解症状。痔疮的形成与遗传、久坐、便秘等因素有关，治疗方法包括药物治疗、手术治疗和生活方式调整。 1、遗传因素 痔疮具有一定的遗...
Q
车厘子减肥还是增肥
回答：车厘子减肥还是增肥取决于食用量和整体饮食结构，适量食用有助于减肥，过量则可能增肥。车厘子热量较低，富含膳食纤维和水分，能增加饱腹感，但含糖量较高，过量摄入可能增加热量摄入。 1、车...
Q
皮肤受风瘙痒怎么办
回答：皮肤受风瘙痒可能是由于皮肤屏障功能受损、过敏反应或外部环境刺激导致的，及时找出原因并进行针对性处理可有效缓解症状。可以通过保湿、抗过敏药物、饮食调节等方法来改善，同时严重情况需尽早...
Q
治疗偏执型精神障碍的方法
回答：偏执型精神障碍的治疗方法包括药物治疗、心理治疗和社会支持。药物治疗常用抗精神病药物，心理治疗如认知行为疗法，社会支持则包括家庭和社区资源的整合。综合治疗有助于改善症状，提高生活质量...
Q
预产期正确推算的方法是什么
回答：预产期正确推算的方法是根据末次月经的第一天计算，通常采用Naegele公式，即末次月经的第一天加280天。其他方法包括超声检查和胚胎移植日期推算。准确推算预产期对孕期管理和分娩准备...
Q
女孩子性早熟的危害
回答：女孩子性早熟可能导致身体和心理的多种问题，包括生长发育异常、心理压力增加以及社会适应困难。及时干预和治疗是关键。 1、性早熟的原因 性早熟的发生与遗传、环境、生理等多方面因素有关。...