大暑节气:教你如何选好食材正确养生

发布于 2015-07-24 10:32

  今年7月23日是大暑,一年中最热的时候。在此期间,天气炎热,太阳猛烈,人们很容易会中暑、皮肤易被晒伤,同时,病菌会大量滋生,而人们的胃口也可能会下降。那么大暑天气人们该吃些什么呢?

  大暑养生饮食宜以清为补,选择补气清暑、健脾养胃的食物。清补食物有绿豆、百合、黄瓜、豆芽、鸭肉等;补气清暑食物有冬菇、紫菜、西瓜、番茄等,亦可选用西洋参、太子参、黄芪;健脾养胃食物有赤小豆、薏米、南瓜等。

  仙草,又名凉粉草、仙人草,唇形科仙草属草本植物。为重要的药食两用植物资源。由于其神奇的消暑功效,被誉为“仙草”。茎叶晒干后可以做成烧仙草,广东一带叫凉粉,是一种消暑的甜品。本身也可入药。民谚:六月大暑吃仙草,活如神仙不会老。烧仙草是台湾著名的小吃之一,有冷、热两种吃法。烧仙草的外观和口味均类似粤港澳地区流行的另一种小吃龟苓膏,也同样具有清热解毒的功效。但这款食品孕妇忌吃。

  冬补三九,夏补三伏。家禽肉的营养成分主要是蛋白质,其次是脂肪、微生物和矿物质等,相对于家畜肉而言,是低脂肪高蛋白的食物,其蛋白质也属于优质蛋白。鸡、鸭、鸽子等家禽都是大暑进补的上选。

  民间有一传统的进补方法,就是大暑吃童子鸡。童子鸡,是指还不会打鸣,生长刚成熟但未配育过的小公鸡,或是饲育期在3个月内体重达一斤至一斤半、未曾配育过的小公鸡,后来也有专门的品种称为童子鸡。童子鸡体内含有一定的生长激素,对处于生长发育期的孩子以及激素水平下降的中老年人都有很好的补益作用。

  鸽肉性平,具有补肝肾、益气血、祛风解毒的功效,可气血双补,还有安神的作用,特别适合脑力劳动者、神经衰弱者进补。

  鸭是一种营养丰富的水禽。每100克鸭肉含蛋白质16.5克,脂肪7.5克,还含有钙、磷、铁、多种维生素及碳水化合物等营养成分。因其常年在水中生活,性偏凉,有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、滋阴养胃、利水消肿的功效。尤其是经过一个冬春摄食的老鸭,骨骼更健壮,肌肉更丰满。可主治水肿胀满、阴虚失眠、疮毒、惊痫等症。《名医别录》中称鸭肉为“妙药”和滋补上品,民间亦有“大暑老鸭胜补药”的说法。老鸭炖食时可加入莲藕、冬瓜等蔬菜煲汤食用,能补虚损、消暑滋阳。加配芡实、薏苡仁同炖汤,滋阳效果更佳,能健脾化湿、增进食欲。

相关推荐

健康早知道 更多

Q
胃溃疡能吃哪些零食

回答:胃溃疡患者可以选择低刺激、易消化的零食,如苏打饼干、燕麦片和蒸熟的苹果。这些食物对胃黏膜刺激小,有助于缓解症状。胃溃疡的饮食应以温和、低酸为主,避免辛辣、油腻和高糖食品。 1、胃溃...

Q
治疗类风湿一定要用激素吗

回答:治疗类风湿关节炎不一定要使用激素,激素只是其中一种治疗手段,具体治疗方案需根据病情严重程度和患者个体情况决定。类风湿关节炎的治疗包括药物治疗、生活方式调整和物理治疗等多种方法。 1...

Q
肌酐120能恢复正常吗

回答:肌酐120是否恢复正常取决于具体病因和个体情况,积极治疗和调整生活方式可能帮助改善。肌酐水平升高可能与肾脏功能受损、脱水、药物影响或剧烈运动有关,需针对性处理。 1、肾脏功能受损是...

Q
阿仑磷酸钠服药时间

回答:阿仑磷酸钠应在早晨空腹时服用,服药后至少30分钟内保持直立,避免躺下或进食。这种服药方式有助于药物吸收,减少胃肠道副作用。阿仑磷酸钠主要用于治疗骨质疏松症,通过抑制破骨细胞活性,减...

Q
阴囊里有个小疙瘩怎么办

回答:阴囊里的小疙瘩可能是由多种原因引起的,常见包括毛囊炎、皮脂腺囊肿、脂肪瘤或生殖器疱疹等,需根据具体情况进行处理。建议及时就医明确诊断,并根据病因采取相应治疗措施。 1、毛囊炎是阴囊...

Q
头皮屑多而且脱发怎么办

回答:头皮屑多且脱发可能是由多种因素引起,包括头皮油脂分泌异常、真菌感染、压力过大或营养不良等。针对这一问题,可以通过调整生活习惯、使用药物治疗和改善饮食结构来缓解症状。 1、头皮油脂分...

Q
甲状腺炎有什么症状表现

回答:甲状腺炎的症状包括颈部肿胀、疼痛、疲劳、体重变化等,严重时可能影响甲状腺功能。治疗需根据类型和症状采取药物、饮食调节或手术等方法。 1、颈部肿胀和疼痛 甲状腺炎常导致甲状腺区域肿胀...

Q
如何造成尾骨骨折

回答:尾骨骨折通常由外力直接撞击或跌倒导致,常见于臀部着地的情况,严重时需就医治疗。预防措施包括避免高风险活动和加强臀部肌肉锻炼。 1、外力撞击:尾骨骨折最常见的原因是外力直接撞击,如跌...